国庆长假正值深秋燥气最盛的时候，很多人习惯国庆大吃大喝贴秋膘，频繁吃温热的羊肉、鸡肉，很容易导致体内积热上火，出现口干咽痛、长痘烦躁、皮肤干燥、大便干结等问题。
秋冬养生切忌燥热大补，宜润不宜燥。有几种小众滋补肉食，性质温润平和，滋阴补虚、润燥养身，补气血却不生火，解秋燥又养体质。国庆期间不管价格多贵，都要多吃这四道润燥家常菜，老少皆宜，安稳度过深秋换季期。
1、鸽子玉米汤
食材
老鸽子、甜玉米、胡萝卜、红枣、生姜、食用盐、清水
详细制作过程
鸽子处理干净，去除多余油脂，剁成均匀块状。冷水下入锅中，放入两片生姜去腥，大火煮沸焯水，撇干净表面所有浮沫，捞出鸽子肉用温水冲洗干净沥干备用。
玉米切成均匀小段，胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，生姜切片备用。
准备砂锅，放入鸽子块和姜片，加入足量清水，大火烧开后，转最小火慢炖九十分钟，将鸽子肉质炖至软烂出香。
放入玉米段、胡萝卜块、红枣，继续小火炖煮三十分钟，让果蔬的清甜融入汤中。
最后根据个人口味加入少许食盐调味，搅拌均匀即可关火，无需添加其他调料，保留食材本味。
功效作用
鸽子肉被誉为一鸽胜九鸡，肉质温补滋阴，区别于羊肉鸡肉的燥热，补气血、益元气，不会滋生内火，专门改善秋燥引起的体虚乏力、精神萎靡。玉米和胡萝卜清甜润燥，健脾养胃、中和肉腻。整道汤清润不油腻，能有效缓解深秋口干舌燥、肌肤干燥，国庆大餐过后喝一碗，清润滋养、浑身舒畅。
2、黄豆烧猪蹄
食材
猪蹄、干黄豆、生姜、大蒜、八角、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油、清水
详细制作过程
干黄豆提前用清水浸泡四小时以上，泡至完全膨胀变软，洗净沥干备用。
猪蹄剁成小块，冷水下锅，加入姜片和适量料酒，大火焯水煮沸，撇去浮沫，捞出猪蹄温水洗净，控干水分。
锅中放少许食用油，放入几颗冰糖，小火慢炒出枣红色糖色。
倒入猪蹄快速翻炒，让每一块猪蹄均匀裹上糖色，再放入姜片、大蒜、八角、香叶，翻炒出香料香味。
加入适量生抽提鲜、少许老抽上色，充分翻炒均匀后，倒入足量滚烫清水，水量没过所有食材。
大火烧开后转小火，盖盖炖煮六十分钟，煮至猪蹄肉质软糯。
放入泡好的黄豆，继续小火焖煮四十分钟，让黄豆吸满肉香、猪蹄吸满豆香。
最后开大火收浓汤汁，加少许食盐调味，汤汁浓稠挂在食材上即可出锅。
功效作用
猪蹄富含天然胶原蛋白，滋阴润燥、滋养肌肤，改善深秋皮肤干裂粗糙。黄豆健脾益气、清热利水，中和猪蹄的油腻，消食解腻。二者搭配炖煮，温补不燥热，既能贴秋膘补足身体亏虚的营养，又不会上火积热。适合秋冬体质虚弱、皮肤干燥、气血不足的人群食用，润燥养颜、补虚强身。
3、娃娃菜虾滑卷
食材
娃娃菜、新鲜大虾、鸡蛋、生姜、葱花、食盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清水
详细制作过程
大虾去头去壳，剔除虾线，洗净后剁成细腻虾泥，放入碗中备用。
虾泥中加入少许姜末、料酒、生抽、食盐、白胡椒粉，打入半个蛋清，顺着一个方向持续搅拌上劲。
加入少许淀粉再次搅拌均匀，腌制十分钟锁水入味。
娃娃菜逐层掰开，清洗干净，锅中烧水，水开后放入娃娃菜叶，焯烫十秒至菜叶变软，捞出过凉水沥干水分。
取一片娃娃菜叶，均匀铺上一层虾滑，从菜叶一端轻轻卷起，卷成紧实的菜卷，依次全部摆入盘中。
蒸锅加水烧开，放入菜卷，大火蒸十五分钟，蒸至虾滑熟透鲜嫩。
锅中加少量清水、生抽、淀粉勾出薄芡，均匀淋在菜卷上，撒上葱花即可食用。
功效作用
虾仁低脂高蛋白，滋阴补肾、清热润燥，肉质清鲜不燥，补充身体能量无负担。娃娃菜清热除烦、生津养胃，专门化解秋燥内热、缓解口干上火。这道菜清淡爽口、解腻开胃，完美中和国庆期间大鱼大肉的油腻积食。常吃可以清热降火、润燥健脾，清爽滋补，全家老少都适合。
4、莲藕瘦肉汤
食材
粉藕、猪瘦肉、生姜、枸杞、食盐、清水
详细制作过程
猪瘦肉切成薄片，冷水简单焯水，去除血沫杂质，捞出洗净备用。
莲藕去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化发黑。
生姜切片，枸杞洗净备用。
砂锅中加入足量清水，放入瘦肉和姜片，大火烧开，转小火炖煮二十分钟。
放入莲藕块，继续小火慢炖四十分钟，炖至莲藕粉糯、汤色清亮。
最后放入枸杞焖煮五分钟，加少许食盐调味即可出锅。
功效作用
猪瘦肉性平温润，补虚益气、滋阴养血，相比牛羊肉温和百倍，吃多不上火。莲藕是深秋专属润燥食材，清热生津、凉血润燥，快速清除体内秋燥内热。这道汤清润甘甜、低脂滋补，能有效改善秋季上火烦躁、咽喉干涩、积食燥热。国庆常喝，健脾养胃、润燥滋阴，温补不燥，轻松安稳度过深秋换季。
