Erin Gleeson曾住纽约，那时她专注食物摄影，为杂志、电视、餐厅拍着千篇一律的商业作品。直到丈夫工作变动，夫妻二人不得不搬去加州北部，还住进了森林里的小木屋……
小普君今天要分享的，就是Erin在森林生活启发下，创作的3道苹果料理食谱。苹果是从家附近果树上摘的，不是什么名贵品种，料理方式简单粗暴，透着股野生芬芳。好像很适合野餐呢。秋意迷人，趁周末，去野营吧！带着烤苹果。
RECIPE 01
Stuffed Baked Apples
野莓果填馅烤苹果
原料：
苹果6个、莓果干、葡萄干、无花果干、核桃仁、黄油、肉桂粉、红糖、蜂蜜、香草冰淇淋（可选）
制法：
1、首先，将苹果核挖出来，让苹果变成小碗状；
2、将除苹果外的其他食材混合搅拌；
3、将2中混合物填进苹果里，移至烤箱，焙烤档，180℃烤一小时（或者更长，总之要把苹果烤得软软哒）；
4、从烤箱取出后，淋些许蜂蜜，还可依喜好搭配一球香草冰淇淋。
RECIPE 02
Cinnamon Berries Apple Pie
肉桂野莓苹果派
原料：
苹果2个、布里奶酪、杏仁片、红糖、肉桂粉、黄油、蜂蜜、鲜石榴籽、现成派皮
制法：
1、将布里奶酪、杏仁片、红糖、肉桂粉均匀铺在派皮上；
2、然后在1上，铺上一层薄薄的苹果切片；涂抹黄油与蜂蜜，将派皮边缘向里捏好；
3、移至烤箱，烤箱先选择焙烤档180℃预热好，烤20—25分钟，撒上些许鲜石榴籽，完成。
RECIPE 03
Apple Matchstick Salad
苹果条沙拉
原料：
苹果3个、山核桃（或其他坚果）、莓果干、葡萄干、新鲜香菜、橄榄油、柠檬汁、盐
制法：
1、将苹果去皮，切成图中条状；
2、拌上适量切碎山核桃仁、莓果干、葡萄干，点缀少许新鲜香菜；
3、淋上少许橄榄油，挤一点柠檬汁，撒少许盐，完成。
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食谱及图片来源：德普烘焙实验室
德普烘焙实验室Alioth编辑出品
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