鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。
菜名来源于福建莆田市常太镇人张重庆，也是鸡公煲的发明人，鸡公也是当地方言莆仙话公鸡的意思。现全国专做鸡公煲的餐厅老板及工作人员多来自莆田，而在重庆市反而少有鸡公煲餐厅。
浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷小吃美食餐饮有兴趣者可以加扣扣 7 6 5 3 5 9 7 2 6 交流学习，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。
味道烧的很透鸡很嫩也不像有些店尽是点鸡骨头还是蛮有料的也不是很辣即使是吃不来辣的人也受得了鸡吃光后在烫点素菜很下饭的素菜虽然量不是很多不过好在便宜1元2元3元就像麻辣烫蛮适合喝喝啤酒聊聊天小吃吃。返回搜狐，查看更多