一家只卖清汤的抄手店,居然在重庆火了20年!

原标题:一家只卖清汤的抄手店,居然在重庆火了20年!

这么巧你也是吃货

那就戳

好吃妹儿带你吃遍大重庆

混迹沙坪坝的各位大侠,

肯定都听过一家店,

这是一家可以号称武林盟主的老店了,

气质非常符合那种仅靠口耳相传就火爆全城的神级馆子。

没有什么装修和环境可言,

全凭味道打天下,

仅靠一种食物闻名江湖……

掰抄手,

在小龙坎来了有20多年了,

我问那里的嬢嬢为什么要叫掰抄手啊?

嬢嬢说之前开这家店的老板外号里有个“”字,

所以开了这家店就叫掰抄手了,

看来老板也是江湖中人呀!

那怎样的抄手才能算好吃呢?

在好吃妹儿心中有这样几个标准:

一、馅一定要滑嫩香软;

二、皮一定要薄,不能破,入口即化;

三、汤一定要鲜香味浓。

掰抄手薄薄的皮能看到包裹着的肉,

皮薄,肉鲜,姜味十足,

好吃妹儿不太喜欢吃姜,

但是抄手里面的姜却提升了肉的鲜美,

别看小,但都是个顶个,

汤的胡椒味很重,葱很多。

很多人都说掰抄手只有个胡椒味,不喜欢,

但也有很多人喜欢,估计也只是口味问题吧。

几个阿姨就在旁边包抄手,速度特别快,

和别家抄手店不同,

他这里卖的不是整碗的红油抄手。

掰抄手都是清汤抄手,

有一个蘸碟,

可以根据自己能接受辣的等级放辣椒。

说到这个辣椒可是厉害了,

如果说抄手是这个店的招牌,

那排第二的一定是辣椒了!

辣酱是自制的,有泡椒和干辣椒两种可以选择,

辣椒还提供外卖哦,30元一大罐,

买回家下饭拌面都是一个好选择!

在外吃饭大家都很在意卫生的问题,

尤其是苍蝇小馆,

大家都觉得可能多多少少有点不干净,

但是好吃妹去吃的时候发现了一个细节,

阿姨收钱的时候都是用筷子,没有用手直接拿。

细节都做的这么到位,

怪不得是20年的老店呢!

(PS:好吃妹儿每回等位置的时候还喜欢买门口的酥肉来吃,你们也是这样吗?)

就算在外面吃,

也能让人吃的安心和暖心的店真的不多了,

掰抄手能20年还被大家口口相传,

他的魅力你一定要去感受一下!

在阴雨绵绵的天气,

点一份正宗抄手,

吃的满头大汗在回家吧,

祝大家品尝愉快~

掰抄手

人均:13

5元一两,一两大概十个左右

营业时间:7:00-19:00

地址: 小龙坎正街276号大龙火锅旁,

小龙坎石碾盘中间红绿灯处

如果你喜欢好吃妹儿的美食推介,

就将[重庆嘿好吃]置顶吧!

很开心能成为你关注列表里比较特别的那一位,

认真鞠躬~

撰稿:柳青 编辑:好吃宝宝

重庆嘿好吃原创编辑

转载请注明出处

历史推荐

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐