
100年传承,新疆人的味觉记忆。
南城边上,是1907年的迪化旧城。今日难寻的风味与模样,100年前,被一声香风暖溢的吆喝,唤醒了市井与晨光。
光绪三十三年(1907年)李生华带着一家人,从陕西迁到了迪化(今乌鲁木齐市)。
闯西北的关内人心思笃定,家族传承下的一手好技艺,他重新操持起了羊羔肉的营生。八百里秦川已在关山之外,而对于家乡味道的坚守,却让李生华感觉从未离开故土。这是老迪化最富温情的街景。一支扁担两头挑,初显食色的嫩羊羔肉,热气四散的浓味肉汤,担在肩上,吱悠作响。走街串巷的叫卖,手艺人的声音温和洪亮,一声“羊羔肉哎——”,香风席卷过家院街巷,食客们纷纷而出,尝食间,交换着各有滋味的日常。

二道桥百年商业传奇
老旧的迪化城里,被人们珍藏在心里的味道。传至李占寿时已是第二代,自幼时起便见父亲每日操持生意,手眼熏陶,打杂学艺,李占寿很快便能独挡一面。李占寿小名“吾吾子”,自他接手起,勤快活络的年轻人开始推着手推车卖羊羔肉,很快在南门一带小有名气,渐渐地,热络的老食客们把他叫做“吾吾子羊羔肉”。新客来了则先尝后买,鲜熟羊肝切片,再加一片熟羊尾油,回味绝佳的口感,和童叟无欺的守真,使简单质朴的风味,风靡了当时整个城市。

南门一带
一碗简单的吃食,肉与汤裹夹的鲜爽老味,因传递着时间的温情而一直留存。味道,延续着家族命脉。时代,则让传承之路走向全新的转折。上个世纪80年代,传至第三代的家族产业,第一次出现了女性的身影。
那时,年事已高的李占寿,已是家族宗派技艺的执掌者,他破除了“传男不传女,传内不传外”的传统训诫,将家族命运交由一位女性。
1989年,刘玉珍正式接手吾吾子羊羔肉,成为第三代传人,撑起了这个已有80年历史的老字号。远嫁而来的外姓子媳,用自己的坚忍勤勉,将祖辈的家业传扬光大。味觉的秘技,因女性天生的聪慧,更加炉火纯青。实实在在待客,扎扎实实做事,则使世代传承的精神得到守护。

吾吾子第四代传人李敏
时间长度,是一种味道最好的试炼。吾吾子羊羔肉的第四代传人,是李氏家族的新一代。2002年,李敏和弟弟李远接过父辈的衣钵,19岁继承家业,年轻的传承人,一直在找寻传统与现代的味觉平衡。全新工艺和味型的研发创制,使谙熟新疆人口味和食性的吾吾子羊羔肉,既得以保留百年手作的熟悉温度,又在时间的试炼里重发新枝。
吾吾子羊羔肉,百年时间与温情市井的浓郁调和,一如往昔的炉火炖煮,久久牵挂着老新疆人的味觉和思绪。见证了一个时代的变迁,见证了世间的纷杂表情,100年手传的独特食味,早已成为新疆人不忘的味觉记忆。


百年味道,清真传奇
南城街巷里,1907年的乌鲁木齐,
今日难寻的市景记忆。
食法秘制的羊羔肉,
盛一碗,久炖肉香,浓汁满溢,鲜爽滑嫩,
热络风土的地道吃食,抚慰西北人的古道热肠,
时代更迭不停,味道守真永存,
在味道里重新苏醒。传味百年,不改温情。

LINSENDESIGN霖森设计团队受邀为吾吾子打造全新品牌形象,提炼出“百年味道,清真传奇”的品牌识别语词,更好的诠释了吾吾子羊羔肉在时代更迭里,味道不改的温情。
通过对国内外强势品牌的视觉识别系统纵向与横向的比较,我们不难发现,品牌的识别系统正沿着:从无图到有图再到无图,企业名称、品牌名称、标志逐渐合而为一的道路发展。此次换标霖森设计经过对拥有100年历史之久的吾吾子品牌的深入研究,最终决定在形象设计策略上放弃LOGO图形,启用品牌名称字体LOGO。
标志以阿拉伯文字的硬笔书法特点获取灵感,设计中文字体“吾吾子”,从伊斯兰特有的几何学经典八星形纹样中提炼元素,延伸出风格独特的线形边框,并与品牌文字信息相结合。标志最终以印章手工拓印的方式呈现,斑驳的墨迹很好地传递出“吾吾子”百年品牌的手作温度。








时代不停更迭,而味道却得以永恒。一碗简单的吃食,肉与汤裹夹的鲜爽老味,因传递着时间的温情而一直留存。


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