细菌表面带负电荷，是很多人知道的，但是细菌为什么带负电荷？有没有带正电荷的情况？本文带你全面解析细菌带电荷的原理！
（1）什么是等电点？
等电点（pI）：在某一pH的溶液中，氨基酸或蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势或程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。
（2）等电点的作用
在某一pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，所带净电荷为零，呈电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。
两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变，当两性离子正负电荷数值相等时，溶液的pH值即其等电点。
当外界溶液的pH大于两性离子的pI值，两性离子释放质子带负电。
当外界溶液的pH小于两性离子的pI值，两性离子质子化带正电。
当达到等电点时氨基酸在溶液中的溶解度最小。
（3）等电点与酸碱度的区别
氨基酸同时含有氨基和羧基,是两性电解质,在水溶液中均已兼性离子或极偶离子的形式存在。氨基酸的兼性离子在酸性溶液中可接受质子形成阳离子，在碱性溶液中则释放质子形成阴离子。而当氨基酸的净电荷为零时，这个时候的ph成为等电点。
也就是说氨基酸的等电点与其所在环境的酸碱度没有太大关系，等电点只决定它在水溶液中的存在形式。
等电点有可能是酸性也有可能是碱性，并非中性状态！
（4）细菌的等电点
细菌干重的50－80%为蛋白质，蛋白质由20种氨基酸按一定的排列顺序由肽键连接而成。而且细菌的细胞壁的主要成分也有蛋白质，所以细菌的等电点和氨基酸的等电点相近！
已知细菌的等电点在Ph为2～5。革兰氏阳性菌为2～3，革兰氏阴性菌为4～5。
一般，细菌的培养、染色、试验、利用过程均在偏碱性（7～7.5）、中性、偏酸性（6～7）条件下，都高于细菌的等电点，故均带有负电荷。
所以，细菌带负电荷只是在其环境大于其等电位的情况下，大自然中细菌成千上万，人类未发现的很多很多，如果在某些未发现的特定的细菌等电点是碱性的，那么该特定类型的细菌在正常环境下携带的是正电荷！
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