2017年7月13日晚，在高雄大东艺术文化中心，台湾著名指挥家、台南艺术大学教授顾宝文执捧台湾爱乐民族管弦乐团呈献了一场「乐馔──作曲家江赐良与台湾爱乐」音乐会，这也是江赐良首次个人作品展。江赐良早年在上海音乐学院随作曲家朱晓谷专修民乐作曲，并兼修多种民族乐器。他的作品充满南洋风情，尽管技术含量很高，但他的音乐总会令人感到愉悦和满足。
音乐会甫开场，只见江赐良身穿全新订造的马来传统服装Batik步出舞台。在他夹杂着华语、广东话、马来语、闽南话、客家话，精彩而有趣的导聆後，充满活力的顾宝文走上指挥台，在他精确而富有激情的指挥下，乐团发出的声音十分专业。这是一种在由专业乐手组成的非职业民族乐团所独有的声音，是由高超技术、专业态度以及无比热情结合而成，缺一不可。
无论是以台湾美食鲁肉饭、姜丝炒大肠、麻婆豆腐、小米酒为题的《乐馔》，以榴莲、红毛丹、打拉脯三种南洋水果谱曲的《捕风掠影II》，还是分别描写台湾颱风和美景的《风颱》与《台湾地景三章》，都满载着江赐良对台湾与沙巴这两片土地的热爱。作为一名「台湾女婿」，他以娴熟的作曲技术，精妙的民乐配器手法，写出了可听性极高，并带有现代气息的音乐。同时，在顾宝文的带领下，一群游走四方的专业国乐演奏家，为了音乐理想，在非常有限的资源下，乐团上下齐心合力把能量最大化，演奏出最美的乐章，感染到许多在场观众。台湾与沙巴两地能够以音乐交织在一起，也是由「乐馔」引发的乐缘。
