盐池滩羊、肉中精品G20峰会指定御用羊肉

原标题:盐池滩羊、肉中精品G20峰会指定御用羊肉

在家喻户晓的纪录片《舌尖上的中国》第二季中,对盐池滩羊肉有这样的描述,黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有中国的美食家都认为:盐池滩羊肉质佳。“滩羊食百草,味道自然香”,简单的一句话道出了盐池滩羊肉美味的原因。

盐池境内地域广阔,物草丰美,有天然草原835万亩,生长着甘草、苦豆子、画眉草等175种优质牧草。独特的自然气候条件和优质的牧草资源造就了“盐池滩羊”这一优质绵羊品种,用盐池当地老百姓的话说,盐池滩羊“吃的是中草药(甘草等),喝的是矿泉水(沟泉水)”,因而形成了其独特的风味品质。

经专业检测机构检测:

盐池滩羊肉中的鲜味物质——中链脂肪酸和风味氨基酸,较其他品种羊肉高35%-80%,特别是微量元素硒的含量达到0.073毫克/公斤,而胆固醇的含量与其他羊肉相比最低,具有极强的保健功能,营养成分结构也明显优于其他肉类食品,是羊肉中的佼佼者。

滩羊肉凭借其高品质取得了G20峰会的入场券,登上了G20峰会国宴的菜单,真正体现了“中国驰名商标”的价值。返回搜狐,查看更多

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