提起瓷器，容易联想到中国，提及啤酒，最容易让人想到德国。德国是世界上啤酒产量最大的国家，而巴伐利亚是啤酒制造的故乡，啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久，可以追溯到公元前的古罗马时代。几乎没有哪个地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亚，巴伐利亚有1100万居民，每个人的年平均啤酒消耗量为230升，也就是说，每个巴伐利亚人，无论男女老少每天要喝半升啤酒。因此，许多人说“喝啤酒是德国人‘最爱的休闲活动’，这其中以巴伐利亚人最为典型。”在德国，现在大家喝的啤酒是以1516年巴伐利亚州大公威廉四世颁布的德国啤酒《纯净法》为标准制造的。
巴伐利亚人酷爱喝啤酒，因此还形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和舞蹈。在巴伐利亚，一整年都会不间断上演与啤酒相关的节日。还等什么？一起去看看巴伐利亚都有哪些啤酒庆典吧！
慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）：世界上最大的啤酒狂欢节
慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”，每年秋季都会举行世界上规模最大的啤酒狂欢——慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）。来自世界各地的观光客纷至沓来，涌向慕尼黑，一品巴伐利亚啤酒，并亲身体验巴伐利亚人民欢庆节日的热闹和喜悦。
其实，早从公元1517年起，巴伐利亚每隔7年就会在慕尼黑举行一场“桶匠之舞”。这种花式舞蹈是由18人共同演出，他们不断舞动桶箍，并把它们弄成王冠， 这些桶匠就是第一批通过欢乐的舞蹈来表达重生和希望的当地居民。
慕尼黑啤酒节起源于巴伐利亚加冕王子路德维希（后来的国王路德维希一世Ludwig I）和萨克森-希尔德布克豪森(Sachsen-Hildburghausen) 的公主特蕾瑟 (Therese)的婚礼。他们在1810年10月12日结婚。五天以后，禁卫军举行公开的赛马大会以示庆祝。巴伐利亚的民众也想对王子的婚礼有所表示，于是决定在下一年的同一时间再举办一次这样的庆典活动。这就是“慕尼黑啤酒节”的诞生时间。
1950年，慕尼黑市长托马斯•魏默决定要全面光大这一著名的传统：他在十月啤酒节的第一天亦即第一个星期六的十二点，亲自打开第一桶啤酒，大呼“喝呀”！自那时以来，每年的十月啤酒节由市长亲自打开第一桶啤酒也成了一个传统节目。
每年六百万访问者！这个统计数字使一年一度的慕尼黑十月啤酒节成为世界上最大的民间节日。
更多信息：
时间：2017年9月16日 - 10月3日
网址：https://www.oktoberfest.de/en
慕尼黑旅游局
电话：+49 (0)89 23396500
邮箱：tourismus@muenchen.de
历史悠久的埃尔朗根啤酒节（Bergkirchweih）
除了名扬天下的慕尼黑啤酒节（Oktoberfest），在巴伐利亚州地区，还有众多地区性啤酒节，比如埃尔朗根啤酒节（Bergkirchweih），其历史悠久，比慕尼黑啤酒节早了55年。这个传统的啤酒节每年会吸引超过一百万的游客。埃尔朗根地区简称啤酒节为“Berch”，独有的气氛和魅力对年轻人和老年人都有吸引力。
圣灵降临节（Pfingsten）前的周四，埃尔朗根（Erlangen）的市长开启了第一桶啤酒，标志着“第五季”在古老的胡格诺特镇（Huguenot）拉开序幕。美丽古老的栗树装饰着中国灯笼，树下客人们可以享用冷啤酒（Festmärzenbier）（一种为了啤酒节从三月份开始酿造的传统啤酒），法兰克尼亚特色菜和国际美食。啤酒节上还设有各种各样有趣的娱乐设施，像是旋转木马、彩票亭和射击场等。
更多信息：
时间：2017年6月1日-12日
电话：+49(0)9131 862994
邮箱：ordnungsamt@stadt.erlangen.de
网址：http://www.berch.info
巴伐利亚第五季：烈性啤酒节（Starkbierzeit）
根据1516年德国颁布啤酒纯酿法（Reinheitsgebot），在德国酿造的啤酒只能包含水、麦芽、啤酒花和酵母。然而即便如此，德国啤酒仍是混合了高度复杂的香气和口感，这让人非常惊讶。
春天对于喜爱在户外啤酒花园小酌的人们来说还是有点凉爽，所以这个季节最好选择烈性黑啤酒（Bockbier）和杜特勃克啤酒（Doppelbock），味道浓烈，富含麦芽，可以暖身。这些啤酒就是为三月的“烈性啤酒节”（Starkbierzeit）酿造的，这一传统可以追溯至17世纪柏龙（Paulaner）的修道士们所酿造的“圣父啤酒”（SanktVaterBier）。
在大斋节（Lent）期间，修道士要斋戒只允许进食液体，于是他们就酿造了名为“萨尔法特”（Salvator）的双倍烈性黑啤酒。这种黑啤至今仍在酿造。
更多信息：
时间：
2017年3月4日 - 4月8日 奥古斯汀啤酒坊（Augustinerkeller）
2017年3月10日-3月26日 诺克海堡柏龙啤酒坊 （Paulaneram Nockherberg）
网址：www.destination-munich.com/munich-strong-beer-festival.html
最古老的集市之一：吉拉莫斯民俗节（Gillamoos）
每年九月，约有25万名国内外游客来到在阿本斯贝格（Abensberg）举办的吉拉姆斯民俗节享受美食以及专为节庆活动酿制的美味啤酒，在节庆草坪（Festwiese）上体验节日的独特氛围。
从周五到周一，“历史上的吉拉莫斯”这一节庆节目会在阿本斯贝格的利贝塞尔（Liebesinsel）举行。这里有少见的历史特色露天集市，游客甚至可以品尝到“历史上的节庆啤酒”。除此以外，这里还有焰火表演和游行。
这个传统节庆可以追溯到1313年。“Gillamoos”是“St Gilg am Moos”的缩写，这是一个圣吉尔斯小教堂的名字，后来因变得越来越世俗化而被拆毁。为了庆祝节庆700周年，这座教堂被重建以纪念民俗节的基督教根源。
更多信息：
时间：2017年9月3日-8日
电话：+49(0)9443 910359
邮箱：stadt@abensberg.de
网址：http://www.abensberg.de
在巴伐利亚当地流行一句谚语：“一天喝一升，健康赛神仙”，巴伐利亚人将喝酒视为每天的“必修课”，不需要进餐时才喝酒，随时随地都可以来一杯。各种酒馆、酒屋、小客栈琳琅满目，仅慕尼黑就有3000多个座无虚席的啤酒馆。巴伐利亚各地还有许多“啤酒公园”，只要太阳一露脸，人们就蜂拥至啤酒公园，尽情享受一下大自然。
慕尼黑啤酒节即将来临，如果你也热爱啤酒，那就赶紧来巴伐利亚开怀畅饮吧！
以上图片来自巴伐利亚州旅游局官方网站
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