潮州离汕头也就半个小时火车，运气不好那就不知道几点能到了。
火车终究会到，美食也一样。
潮州 * 奎元老二特色粿汁 人均 *20RMB 奎元中街建设银行转弯 20 米处骄阳楼下
这家肠粉蛮实惠，小份分量也蛮大，最有特色还是竹笋肠粉，这个还得碰运气因为不一定当天有做噢 ~ 最普通的肠粉是白菜与金针菇的组合搭配，加一点店家秘制的辣椒酱，超辣超香一下子就把一盘子干光光
摆放的腌渍好的水果种类却不少，莲雾、芭拉、青芒、杨桃等等十几种供你选择，酸甜可口！店家给你个小盆，请尽请选择吧，热带水果在这里都很便宜。
牌坊街中段有一位老大爷骑着自行车在卖的草粿特别便宜，只要 2 块一杯。大爷用喇叭重复播放着用潮州话说的 " 草粿 "，但对于大部分游客来说并听不明白是在卖什么。
2RMB
潮州 * 无名沙茶粿 人均 *10 元 义安路与西马路十字西南角
潮州 * 登塘粿条卷 人均 *10RMB 义安路开元中学旁
西湖公园旁边有两家镇记牛杂汤，是潮州非常出名的小吃店铺了。这两家店的老板是哥哥弟弟的关系，所以也无所谓谁山寨谁了。我去的是带有老尾二字的弟弟开的店，但听我一句劝不要晚上去，不然排队等一个多小时也是常有的事。我是下午到的店里，人居然也不少，但好在不需要等太久。
潮州 * 镇记老尾牛杂汤 人均 *15RMB 环城西路 103 号
胡荣泉的鸭母捻超出名，取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。这种小食首创于清代初年，长相类似于汤圆，但是多了一个凸起的小角，就是这个小角让它有了鸭母捻的名字。传统卖鸭母捻的一碗里会有三粒，馅料都不同。除此外还会有芋头、银耳、百合、白果等配料，十分清甜。
炸饺汤很神奇，类似炸馄饨浸泡在汤中煮，第一次尝试在汤中泡久一点的油炸食物，虽然酥脆口感不再，但可能因为肉馅特别爽口，而面皮比较特别吃起来还是很香很香的。
潮州 * 品羽茶馆 人均 *30RMB 西马路即百货大楼拐弯处 ( 初心咖啡旁 )
来潮汕不吃牛肉火锅还敢说自己来了潮汕？我就把牛肉火锅特地压到了最后，就是为了显现其重量级。这家店上过舌尖 2，名气也是够够的，重点是人均只要 50 元，是我最满足的一顿晚餐。
肉是否好吃从三点来看：一是食材是否新鲜，二则是部位，三则是烫肉的时长。潮汕这边火锅的牛肉大多都是鲜牛未经冷冻排酸的，追求极致新鲜的店家甚至会把从屠宰到送上餐馆的时间控制在 4 小时之内。
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