百吃不厌的经典下饭菜，不用开火，也不担心油烟，只要简单的几个步骤，就可以做出这道色香味俱全的鱼香肉丝，再也不用跑饭店啦~
微波炉快手鱼香肉丝
/ 材料 /
猪里脊肉……200g
木耳丝……40g
青椒丝……50g
盐……适量
蒜末……适量
姜末……适量
葱花……适量
红辣椒末……适量
米醋……15ml
料酒……15ml
蚝油……15ml
生抽…… 10ml
白糖……8g
水淀粉……25ml
植物油……30ml
郫县豆瓣酱……15g
/ 做法 /
①猪里脊肉200g切丝，加入生抽10ml、料酒15ml、水淀粉15ml、盐适量，抓匀腌制10分钟
②碗中放入米醋15ml、白糖8g、水淀粉10ml、蚝油15ml、郫县豆瓣酱15g、盐适量，兑成芡汁备用
③ 另取一个碗，放入适量姜末、蒜末、红辣椒末，加入植物油30ml，搅拌均匀，放入微波炉高火加热约1分钟，取出
④再加入肉丝、木耳丝40g、青椒丝50g、芡汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，戳些小孔，放入微波炉高火加热3分钟
⑤ 取出，撒上葱花，搅拌下再放入微波炉高火加热3分钟，即可享用
