德化“茶油奶奶”成金砖国家领导人厦门会晤指定山茶油，创始人林安娜讲述“茶油奶奶”的故事——
怀抱初心 向世界呈现中国味道
油茶林静静在大山中生长
德化是中国少数几个高山油茶籽的分布地之一。茶油是德化特产之一，几乎家家户户都有用茶油的习惯。
今年9月，在金砖国家领导人厦门会晤中大放光彩的除了德化白瓷，还有德化山茶油。作为会晤的指定山茶油，“茶油奶奶”山茶油为此次会晤运送了2000瓶总重1吨的山茶油，向世界宾客呈现中国味道。近日，记者专程来到德化，专访“茶油奶奶”的创始人林安娜，听她讲“茶油奶奶”走进金砖国家领导人厦门会晤以及她与“茶油奶奶”的故事。（许文龙 陈小芬 庄丽祥 王双季 文/图）
在激烈的竞争中，“茶油奶奶”在众多品牌中脱颖而出，成为会晤指定用油。
高品质山茶油 亮相国际会晤
亮相金砖国家领导人厦门会晤后，“茶油奶奶”品牌知名度得到很大提升。“当时有很多不同品牌的茶籽油参与竞争，‘茶油奶奶’能在众多品牌中脱颖而出，反映出产品的优越品质。”“茶油奶奶”创始人林安娜笑着说，自品牌创立之初，“茶油奶奶”就秉承做“高端的油”的理念。从山茶树种植、挑选茶果、压榨成油等环节，她都一一严把质量关。
今年7月，“茶油奶奶”决定参与金砖国家领导人厦门会晤指定用油的竞争。公司随机从现有的山茶油中抽出几瓶到上海检测，结果均显示“合格”，经过激烈竞争，最终成为指定山茶油。
严格监控每一瓶山茶油的品质
纯天然压榨产品 可达药用标准
在德化赤水镇，三千多亩的油茶林静静在蓝天白云下生长着，这是“茶油奶奶”的种植基地。林安娜介绍，油茶树的产果量、产油量都很低，要历经“冬春夏秋冬”5个季节才会有收成，每年9月茶树开花，来年11月采果，周期长达14个月。
此时正是一季茶果收成的季节，在“茶油奶奶”的烘干车间内，摊放的茶果颗颗圆润饱满。为保证每个果实都是新鲜的，从山上下来的茶果进入烘干房烘干，人工挑拣后再经机器挑拣，将不好的茶果淘汰掉。
生产工艺上，其产品是经纯天然压榨，过程中不加添加剂。“茶油奶奶”研发新的山茶油生产线，一改传统低效的高温蒸熟压榨，采用低温物理冷榨，再经十几道工序精细加工，不仅大大提高出油率，还更好地保留山茶油的营养，生产出的山茶油甚至可达到药用以及化妆品标准。
为了提取出高品质的山茶油，2013年“茶油奶奶”引入分子蒸馏技术，细致过滤，一滴一滴出油，杜绝有害物质的残留，最终造就了色泽如金的有机山茶油。
“茶油奶奶”创始人林安娜（左）查看茶树生长情况
做健康山茶油 将爱和温情传递
今年50岁的林安娜已是当奶奶的人。没做“茶油奶奶”以前，她主要从事矿山贸易。后来，她从绿色、健康的山茶油中嗅到了商机。2008年，她转而承包德化2500亩山坡地种油茶树，和几个合作伙伴成立德化祥山大果油茶有限公司（“茶油奶奶”品牌前身），并在国内注册了“祥意”商标，意为吉祥如意。2014年，她又注册“茶油奶奶”商标。
家庭生活中，孩子们对奶奶的印象多是慈祥的笑容、宽厚的肩膀、宽广的心胸，“奶奶教诲我们诚实做人，踏实做事”。林安娜说，这正是“茶油奶奶”一直坚持在做的事：以山茶油为媒，将奶奶的爱与精神延续，表达反哺感恩之情，用爱的名义，做健康山茶油。经过漫长而艰苦努力，“茶油奶奶”山茶油逐步得到市场的认可。她坚信：只要怀抱初心，生态、健康、绿色山茶油一定会拥有好市场。
目前，“茶油奶奶”启动了以“健康饮食文化理念”为主题的“星火燎原万家灯火”项目，与全国各大餐厅合作，把对健康的体验送到更多餐桌。“打造一个生态农业宣传教育基地，带动生态农业的发展，同时让更多人找回纯真、美好的回忆。”林安娜说，未来还将启动“茶油奶奶农业文化体验园”项目，将山茶油生产观光、历史文化数字展示、农业生产互动体验、供销电商购物服务平台、休闲美食体验、生态基地旅游等六大板块汇集到一起。
