引言：早在清乾隆年间，以陕西省平利产地牛王沟而得名的“牛王漆”，以“漆液清如油，光亮照见头，搅动琥珀色，挑起如钓钩”为特点，被誉为“国漆”，然而在此盛名的背后却是一代代割漆工汗水和着血水的艰苦劳作。
漆树是我国重要的特产经济树种。生漆是油漆树上采割的漆汁，又名大漆，是油漆工业的最佳原料，有“涂料之王”之称。
而进山割漆是件寂寞又危险的苦活，寂寞得就像庙里念经的和尚，危险的就象《捕蛇者说》中的捕蛇者。所以这种苦脏累活自然由青壮年男人担任，历来有“百里千刀一斤漆”的说法。
割漆
“百里千刀一斤漆”，割漆时从上往下割，收漆时自下往上收；山间不许生火，割漆者须带足干粮，山里多有毒虫猛兽，割漆者就必须时时提防。山间天气变幻无常且路径陡，割漆者常在山崖岩洞躲藏。
割漆者进山前须打扎好绑腿，穿满耳草鞋才敢入林。无论是阳光明媚的日子，还是阴雾绵绵的天气，只要无雨，漆农们都要准时上山入林，好象他们割漆是给天公、给神仙割似的；他们在割漆的过程中，是怀着给他们和他们的庄稼阳光雨露的众神们的虔诚、敬意和无限感激，是怀着对生活的无比美好向往和陶醉啊！
每年七月以后的夏季，漆农就奔向怀胎十月的漆娘，因为此时漆树汁多浆饱，水份含量少，容易增收，有事半功倍之效，而且漆树漆力恢复较快。
漆刀是一种特制的，短短弯把，状如斧形的锋利工具，它的总体形状犹如《隋唐英雄传》中程咬金的金斧，只是弯把后移，在斧头后脑部位；因为它是刀，故它比较簿。
漆蚌壳是放在挎篮内，割漆时，在漆树三角口边各轻割一刀，在下面三角汇合口处用蚌壳接住。
下午收割时倒入漆桶内；漆桶则是一悬挂腰际的扁状小木桶能装3－5斤生漆，有盖平常不用，桶内无漆时挂腰际；收漆后，有漆时则提在手上，以防漆洒。
收漆
漆农们按照固定的路线，一人一刀都出去了，按照漆农常说的“漆路”都是上路。漆路上有多少棵公树，多少棵母树，树多要上高，是打漆桩做梯，还是蔑捆木棍做梯，漆主和漆匠都十分清楚。超出漆路割漆,系犯规夺财,轻者吵架，重者吃官司受惩罚。
储运用的漆桶有特别的规制。如清朝未年，平利漆商饶逊安“正大明”商号的漆桶，漆桶用坚木或韧蔑制成，里边用猪血、豆腐、细泥拌合刮好，再用皮纸糊上数层，或者用土布刮糊,干透后装漆。漆桶都双底双盖，即使途中出事，漆桶也不至于漏漆。
树割漆，与蚕吐丝、蜂做蜜并称为是我国古代农业“三大宝”。然而，当今的年轻人嫌割漆又辛苦又脏，收益也并不多，都选择了外出打工。一位年过六旬的老漆工感叹道：“如果有年轻人想学割漆，我很愿意给他教授方法，但是年轻人不多了，都去外面看世界了。”
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