骨质疏松是很普遍的问题。随着年龄的增长人体的钙质流失的很快，骨骼的供给不够，所以就会出现骨质疏松的情况。
据估计，大约有1000万美国人患有骨质疏症，另外有3400万人骨密度低下。每年有大约两百万例跟骨质疏松有关的骨折，其中70%发生在女性。
骨质疏松的后果也远比人们想象的严重：20%的老年人在骨折后的一年内死亡，50%的人从此失去了独立生活的能力。
为了防止骨质疏松，不少人经常喝牛奶补钙，或者在日常生活中就吃一些钙片。但是，你知道吗？引发骨质疏松的原因，并不仅仅是缺钙，激素失调、太阳晒得少，缺乏维生素D，肾虚等等都是骨质疏松的原因。
光补钙可是不够的，试试这道食疗吧！
1、虾皮卷蛋炒圆白菜
食材：圆白菜半颗、鸡蛋3个、虾皮100克、蒜、干辣椒。
做法：
把圆白菜用手撕成小块，洗干净。
鸡蛋打散，加入虾皮搅拌均匀。
锅烧热至起烟 ，放适当油。
将虾皮鸡蛋液倒入锅中炒到凝固，盛出锅备用。
放蒜、干辣椒炒出香味，.放入圆白菜炒扁。
加入刚刚炒熟的虾皮鸡蛋，加酱油、鸡精、盐即可。
圆白菜中含有丰富的钙、磷和维生素A、维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。这些物质是促进骨骼发育。
促进骨骼发育时，自然需要丰富的“钙”作为底料，虾皮就是最佳选择，虾皮含钙量非常高，被称为“钙库”，每100克虾皮含有991毫克的钙，吃25克（半两）虾皮可以获得247毫克钙，大致相当于250毫升牛奶的含钙量。这道菜中100克的虾皮，相当于4盒牛奶的钙。
维生素D可以从蛋黄中获取，鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多。
这样简单的经典搭配，富含预防骨质疏松的所有营养，不仅能预防骨质疏松，还清爽可口，一年四季都能吃。
