养生贴士:最怕热的食管癌;吃烫食会伤到食管吗?今日推荐:清炖羊排

原标题:养生贴士:最怕热的食管癌;吃烫食会伤到食管吗?今日推荐:清炖羊排

一、最怕热的食管癌

人体口腔、食管和胃黏膜的耐热高温为50度到60度,禁不起烫食的折磨。

实验证明,超过 70℃ 的东西,就会烫伤食管黏膜。如果长年累月这样刺激,反复烫伤,就会引起食管粘膜的慢性创伤和炎症,导致病变,最终可能会诱发食管癌。

因此在日常饮食中,要避免过烫的食物比如粥、汤或者茶水,以免烫伤形成炎症或者溃疡。

★高危人群:经常爱吃烫食或者腌制食物,以及来自于高发区的50岁以上的人群属于高危人群。当食管出现哽咽感或异物感,以及胸脯后有烧灼感或后背疼痛,建议尽早做检查。

★检查手段:胃镜

★检查时间:原则上三到五年一次,根据身体状态可调整检查周期。

二、吃烫食会伤到食管吗?

人体的内脏器官是很皮实的。痛觉是人类保护性的感觉,感到疼你才会躲避,但是痛觉不是在任何地方都存在的,绝大多数的内脏器官是不存在痛觉的。从食道再往下是没有痛觉神经的,包括肠子、胃都没有。

●癌前阻断是什么?

并不是所有的癌都能发现癌前病变的,而通过胃镜检查,可能会发现食管癌的癌前病变,这样能做到癌前阻断,比早诊还要早一步。不仅是降低死亡率,还降低了发病率。

三、今日推荐:清炖羊排

材料:

羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克 调料:葱、姜、料酒、盐、鸡精

做法:

1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可

2、猴头泡发(猴头菇的泡制方法点这里)

3、砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒

4、放入葱、姜、料酒

5、放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟

6、下入胡萝卜块,煲至羊排软烂

7、调味后,煮3分锅即可出锅

厨房小语:水尽量一次添足,炖的过程中确需再次添加水,一定要添加开水返回搜狐,查看更多

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