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腊肠原来可以这样做,好吃到停不下来

原标题:腊肠原来可以这样做,好吃到停不下来

昨天,我们发布了今年的腊肉、腊肠团购 → 【团购】给我来一碗鲜香诱人的腊肉饭,还要腊肠!

芳姐腊肉和腊肠是柳丁每年的保留项目,关注我们久的人应该都知道, 每年的这个时候,柳丁都会上腊肉和腊肠,作为年货团购的预热,芳姐是柳丁家的常驻嘉宾。

芳姐家的腊肠有多好,柳小丁在昨天的团购文章里已经详细说过了。今天,来说说冬天里的腊肠吃法。

说到腊肠,大部分人的第一反应都是腊味煲仔饭,又或者是各种炒腊肠。

但到了冬天,总是不想老吃一些干巴巴的食物。每天做煲仔饭不现实,但只是拿腊肠炒各种菜,好像又太过单调。

有没有可能,用腊肠做一些汤汤水水的食物?又能吃到新鲜美味的腊肠,又能用一碗热汤取暖。

这一期,我们决定推荐一个冬天里的实用食谱:腊肠粉丝煲。有四个优点:快手、热乎、好吃、顶饱。

腊肠粉丝煲其实有些像一人锅,一个人吃饭又不想将就的时候,煮上这样一锅,肉、菜、主食都齐了。配上芳姐独家的腊肠,香味浓郁,是冬天里的治愈料理!

腊肠粉丝煲

食材

四川腊肠 1根

干粉丝 2扎

青辣椒 1根

干香菇 5朵

姜 2片

生抽 适量

蚝油 适量

剁椒酱 适量

橄榄油 适量

做法

step 1

干粉丝用温水浸泡15分钟,干香菇用50°C~60°C的热水浸泡20分钟,备用。

腊肠蒸10分钟后放凉,斜切片;小葱分成葱白和葱叶,葱白切段,葱叶切碎成葱花;生姜切片;青辣椒去籽切丝;泡发的香菇切丝。

step 2

柳丁炉开到大火2分钟预热,炒锅热后转中火15档,加入橄榄油,加入香菇、腊肠片翻炒出油。

再加入青椒,翻炒均匀。

step 3

倒入没过食材的热水,大火烧开

放入泡好的粉丝,加入生抽、蚝油、剁椒酱稍翻炒2分钟左右。

step 4

盖上锅盖,放在柳丁炉上,大火烧开后转中火10档,定时5分钟至汤汁收干后,撒少许葱花即可。

腊肠粉丝煲,完成!

腊肠/腊肉食用注意事项

1.腊肉和腊肠必须烹制后才可食用

2.腊肉和腊肠在食用前用温水稍加清洗即可,不要太大力搓洗以免破坏原味。

3. 由于腊肉、腊肠经过腌制,咸味很足,在烹煮的时候可以不要再加盐。

4. 腊肠先切片担心肉散;而腊肉为了更好的锁住风味,两者最好都在蒸煮之后再切片。

≈ 腊肉/腊肠团购 ≈

套餐A

腊肉500g+原味腊肠500g+麻辣腊肠500g

团购价158

套餐B

任意混搭3包

团购价168

12月6日-12月12日 下订单

13日统一安排发货

包邮,偏远地区(内蒙古、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆)需另加15元运费

常温下真空包装保存12个月

拆封后可放冰箱冷冻保存 6个月

腊肉非标准化生产,可能每袋肥瘦不均

用柳丁电陶炉煮粉丝煲

小火慢炖更有味道!

冬天到了,

柳丁微店陆续会上架好吃的年货,

记得常来看哟!

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