>母婴>>正文

边做辅食边偷懒,还能好吃到爆炸?说的就是它了

原标题:边做辅食边偷懒,还能好吃到爆炸?说的就是它了

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

确实对于初接触面食的新手来说,发酵是比较有难度的一个环节了,发酵是否成功也直接决定了最终成品的口感和味道。

咱今天先不说发酵的各种小技巧了,因为这道松软的糕点,根本不用发酵,也不用打发。

超级适合新手妈妈,完全是零挑战,简单快手,操作时间特别短。只要将山药和鸡蛋放入料理机中,搅拌蓬松后,蒸一蒸就搞定了。

口感软绵易咀嚼,松软有弹性,宝宝也比较容易消化,我们可以切成细条状、片状或块状,锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。

山药具有健脾益胃、增强免疫力的作用,配上鸡蛋就更营养了,可以给宝宝蒸来当着点心或者主食来吃。

搭配点奶、营养汤或粥类辅食就能简简单单一餐了,宝宝摄入的营养也会更加均衡。

山药鸡蛋糕

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

【1】蔓越莓切成碎末。

蔓越莓可以用葡萄干或者红枣代替,或者宝宝月龄比较小,不放也可以。

【2】山药洗净去皮,切成小块。

容易过敏的麻麻,记得处理山药时要戴上一次性手套。没有手套,手上套一个保险袋也可以的,以免过敏导致手痒。

【3】山药块放入料理机中,加入鸡蛋。

山药和鸡蛋搅拌的时候不需要加水,直接搅拌就可以。

【4】搅打成细腻的糊状。

铁棍山药搅打后会变得非常蓬松,加入鸡蛋以后,口感更加的嫩滑,成型的效果也会更好。

【5】取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。

刷油和铺上硅油纸都是为了预防粘连,脱模时就容易了。

【6】倒入山药鸡蛋糊,抹平。

【7】撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。

不盖保鲜膜,直接扣上一个合适大小的盘子也可以,以免水蒸气回流影响成型。

【8】四周用牙签扎小孔。

【9】冷水放入锅中,大火蒸20分钟。

【10】熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块。

【11】可以给宝宝食用啦。

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信:shipu877返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐