【老婆饼】味道香甜而不腻,饼皮分层起酥直掉渣渣儿

原标题:【老婆饼】味道香甜而不腻,饼皮分层起酥直掉渣渣儿

老婆饼是广东潮州地区的传统点心。

老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简单、最为人们所熟知的点心。

老婆饼源于粤菜系。外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,咬下去碎渣掉满地………每一口都是香甜好滋味!

同事让我教她们做老婆饼,大家准备在春节时给自己的家人露一手。但在制做水油皮时,大家觉得太麻烦、无法完成!那好,有卖现成的老婆饼坯,同事觉得这样省事多啦,终于可以完成她人生的烘焙首秀!

每一个烘焙小白都可以做成功!

豆沙馅老婆饼:9个  烘焙时间:175度20分钟

1、把老婆饼坯子从冰箱里拿出来,解冻

2、用小刀在饼坯表面,划两道口

3、表面刷一层蛋黄液。(一个蛋黄加两滴水,打匀即可)

4、撒上白芝麻

5、送入预热好的烤箱中层,175度约20分钟

6、烤成诱人的金黄色,酥松得,咬下去碎渣掉满地………

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