昆明的天
冷得让人哭泣
在这种情况下
吃羊肉锅估计是最保暖的方法了
今天团长就同大家分享
6家
昆明最好吃的羊肉火锅
1
小肥羊
1999年8月8日，小肥羊的全球首家门店在内蒙古包头市开幕，从此开启了火锅传奇之路。从内蒙古到全国，再到日本，美国，加拿大，澳大利亚……小肥羊把店面开到了全球各地。
从开业到现在，小肥羊打造的是蒙式火锅的口感！以“不蘸料的火锅”闻名，打破了“清汤加蘸料”的火锅铁律，用一锅汤和一盘肉，坚持品质，缔造传奇。
一锅汤，指的是他们家久涮不淡的汤锅，引入的是“药食同源”的原理，汤锅里的每一种调味料都来自原产地，经过严选以后，保留了其原本的颜值和味道。
羊蝎子，是老北京的地道美食，因为一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，如同羯子张扬的形状，因此得名。
精选新西兰优质的羊龙骨，经过2小时以上的卤煮，达到骨香肉嫩，营养丰富，口感鲜美，上桌之后再放入锅中煮，充分吸收汤汁中的精髓，吃起来更有滋味。
【店名】小肥羊
【人均】75元
【地址】正义坊南馆A2幢3楼
2
东来顺饭庄
开在万达广场的东来顺很是有名，他们家的这口清淡且浓郁的涮羊肉火锅成为了北京一大特色，如今开来云南，自然要好好尝尝。
涮羊肉，始于元代，兴于清朝，在北方地区一直享有盛誉，故而有“岁寒之时需与羊肉馆食之的说法。”
而涮羊肉本身的吃法是很有讲究的。先肥后瘦，先肉后菜的吃法就要求羊肉的本身必须新鲜，切刀工极好，片薄又不断。
汤锅上来，清汤中只有几片姜，几段葱来调味去腥，放入一块半肥半瘦的肉片下锅以后，汤汁就有了油，成为一锅“高汤”。
此时再涮精瘦肉和蔬菜之后，也就有了肉香的味道，醇香不膻，鲜嫩可口。
作为京中老火锅代表之一的【东来顺】，在菜品上自然是格外重视的，不但新鲜，而且讲究。
【店名】东来顺饭庄
【人均】113元左右
【地址】昆明市西山区万达广场4楼
3
羊+匠蒙自羊肉
羊肉相信各位都吃过很多，但正宗的，来自蒙自放养的黑山羊肉你吃过吗？羊＋匠的所有羊肉都是从蒙自拉上来的放养黑山羊。
选取的羊也是很有讲究的，一般都要2年以上，70公斤以上的羊才会要。本着对客人健康和卫生的负责任，羊肉从杀羊，分块，处理，切片等等过程都十分用心，保证口感的同时也很干净卫生。
羊肉切片，不同于其他家的薄如蝉翼，他们家的羊肉味十足，份量也够，甩上一块羊肉，那可满满的都是精髓啊！
羊杂经过烹饪，味道堪称一绝。分为清汤羊杂和凉拌羊杂，因为数量不多，所以每天都是限量供应，来得晚可就吃不到咯！
让人食欲满满的羊肉火锅，光是看看图就已经让人把持不住了！羊肉火锅分为2人餐和4人餐，是好友聚会，家人聚餐的不好选择！
【店名】羊＋匠米线
【人均】45元左右
【地址】崇仁街18号（顺城肯德基斜对面）
4
会泽黑山羊
位于篆新农贸市场的会泽黑山羊店，可是远近闻名的。他们家的羊肉没有羊骚味，而且羊肉和羊杂都很有嚼劲，每次去的时候都是先来一碗热热的羊肉汤，再开始刷肉吃。
和绵羊肉不同，山羊肉的肉质更紧实一些，如果是爆炒的口味就会更爽口，环境一般，但绝对是值得探索的老店哦！
【店名】会泽黑山羊
【人均】69元
【地址】大观路篆新综合市场内3幢2楼16-17号(蒋记修鞋店东对面)
5
羊苑羊汤锅
团长来这家吃羊肉完全的奔着五星好评来的，环境嘛比较一般，属于家常类型的饭店，但是羊汤锅给的量就实在了。
大片大片的新鲜羊肉都是良心啊，蘸水的味道也很有特色，每次来之前，也是要喝汤，小伙伴厉害的时候能连干5碗再动筷子！
一口羊汤喝下肚，整个冬天仿佛都与自己无关了呢~~~
【店名】羊苑羊汤锅
【人均】45元左右
【地址】教场西路军事管理区旁(纳苏呢呵寨斜对面)
6
老碗羊汤锅
作为一家羊汤锅，它会被团长推荐的原因就是用的羊肉很厉害，都是云南高寒山区的黑山羊哦！肉质鲜美不说，炝锅的时候可爽啦！
新鲜的羊油，和胡辣子炼制以后，用之前熬好的羊肉汤下锅，滋滋滋的，在放入宰杀煮熟的羊肉，羊杂，么么三三，一口就能感受到羊肠爆油的feel~~
【店名】老碗羊汤锅
【人均】69元
【地址】昆明市金实小区金菊路30号
文案：三蹦子
图片：PP，肉松小姐，大众点评
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