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过年常吃的这些东西,千万别放冰箱!赶紧告诉家人!

原标题:过年常吃的这些东西,千万别放冰箱!赶紧告诉家人!

来源:健康必读

春节的脚步越来越近了

家里年货都准备好了吗?

冰箱是不是被好吃的塞满了!

但小编在这里要提醒大家

有些食物放进冰箱不仅不能保鲜

还会大大影响食物的口感!

这种肉

不能放冰箱

/ 腌制肉 /

缩短保质期

许多地方都过年前有制作腊鱼、腊肉、火腿等腌制品的习俗。有些家庭会把这些腌制好的食物放到冰箱的冷冻室储存,以为温度低,储存期就长。

其实这样做适得其反,因为冰箱温度较低,会导致肉内的水分冻结加速脂肪的氧化,腌制品会变味,反而还缩短了肉的保质期。

▍正确做法:肉类腌制好后,挂在阴凉通风处,避免高温、高湿和阳光的直射即可。

这些蔬菜

不放冰箱

/ 西红柿 /

不易煮熟、腐烂

冰箱的低温会把西红柿冻成水泡状,出现软烂甚至黑斑的现象。冷藏的时间过久还会造成西红柿不易煮熟,甚者腐烂的情况。

▍正确做法:西红柿买回家后,最好将西红柿蒂朝下放,放在阴凉通风处常温储存即可。

/ 土豆 /

不好吃

土豆是淀粉含量较高的一种食材,如果放入冰箱中保存,低温会促进土豆内的淀粉分解转化成糖分。这样的土豆口感偏甜且有砂砾感,不管用什么方法做都不会好吃啦!

▍正确做法:将土豆用纸袋或纸箱装起来,放在常温下保存。同时还可以将袋子中放几个苹果,苹果中含有的乙烯能延缓土豆发芽哦~(记住发芽的土豆千万不要吃啦!)

/ 洋葱 /

加速腐烂

冰箱里潮湿的环境,不仅会加速洋葱的腐烂速度、缩短其保质期,而且也会让洋葱辛辣口味减少。好洋葱这一口的朋友,记得不要把洋葱放在冰箱里哦~

▍正确做法:将洋葱放在干燥、干净的环境。

/ 大蒜 /

发芽和变软

大蒜放在冰箱里容易发芽和变软,影响口感。更可怕的是,在冰箱里储存的时间过久大蒜发霉后,看蒜头看不出来异常,只有切开才能发现。

▍正确做法:将大蒜装在塑料袋中,把袋口封严实,放在常温下即可保存。

食品冷藏时间

快快检查你家的冰箱有没有放这些东西吧!

编辑:TT

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