亲身评测,脑洞大开 | 中美两座威尼斯人究竟差别何在?

原标题:亲身评测,脑洞大开 | 中美两座威尼斯人究竟差别何在?

威尼斯,这颗点缀在亚得里亚海婉转柔波间的明珠,无疑是意大利最会诉说浪漫的城市。要感受水城千百年来的梦想与荣光,除了亲自乘坐贡多拉来意大利走一遭以外,在东亚和美西分别有两座来自同一顶级度假酒店品牌的不同分号也能让你一窥究竟。

无论是想探索水城的建筑、绘画和雕塑,还是登上轻摇的贡多拉做一回标准的异乡客,亦或是直奔主题,用五感来体验融合了唯美与浪漫的意式奢华,中国澳门与美国拉斯维加斯的威尼斯人酒店无疑是全球范围内的最优选择。

许多人都认为这两座酒店因为共享设计理念和赌城文化而具有极高的相似性,唯一肉眼可见的区别只剩下地域不同。然而,在分别于2013年和2016年追随父母体验了位于东西半球的两家分号后,我隐隐感到Las Vegas和澳门两座城市在性格上的差异为浸润其中的威尼斯人在饮食感受、娱乐文化和人文关怀方面注入了迥然不同的血液,最终让她们成长为一对面目相仿而魅力各具的姊妹。

两年时间转瞬即逝,随着对酒店文化兴趣的日益浓厚,东西方两座威尼斯人的种种差别在我心中也愈发明朗。目前,威尼斯人不出意外迎来了2018年第一个旺季,不妨趁此机会借着回忆和脑洞来求索一波:中美两座威尼斯人究竟差别何在?

知味

Las Vegas

尽管开业年份稍早,威尼斯人仍旧是赌城饮食最多元的度假酒店之一。酒店餐厅几乎涵盖了来自世界各地的主流菜系,最热门的选择依次是意大利菜系、纯美式餐厅、牛排馆、亚洲菜系和拉丁菜系。

以Brunch出名的法餐Bouchon

整座酒店可以说是名厨济济,他们一般会担任人均价格三位数以上的高级餐厅主厨:

「早安美国」的美食顾问,在Vegas、New Orleans、Orlando、Bethlehem各地拥有13家餐厅的Chef Emeril Lagasse,目前在Delmonico美式餐厅煎牛排;

执掌普罗旺斯拥有米其林三星饭店L'Oustau de Baumaniere的Chef Wolfgang Puck,一般会在CUT和Solaro里做高端法餐;

刚才图片里放的Bouchen,也是一家法餐,主厨是美国人Thomas Keller——觉得有点奇怪?其实人家是全美唯一一位坐拥多家米其林三星餐厅的本地主厨。

Baked Alaska, from CUT Dining

人均数百刀的高级餐厅肯定体验非凡了,但藏匿在运河两岸犄角旮旯里的小店也是趣味十足:比如从生活大爆炸里红出来的The Cheese Factory的姐妹店——Grand Lux Cafe和能让同胞们捧着一碗鲜虾鱼蛋粉流宽面条泪的Hong Kong Cafe。

Molten Chocolate Cake, from Grand Lux Cafe

我在Vegas寻觅美食时有很猎奇的经历:有一次我们在超市买好一堆日用品,从酒店楼下打包pizza回房间吃,实在是腾不出手拎了,只好一路拖着pizza盒上楼,等拖到房间才发现pizza早就从盒里滑出来了,一半拖到地上,饼底似乎还黏着几根晶莹的毛发...酒店里的pizza可贵了,又饿又心疼,最后大家决定一边拔毛一边吃pizza...

Special:如果你和我一样是个喜欢尝鲜的人,我推荐你去酒店门外左转两百米的Pf Chang's匹夫张中餐馆吃吃看,菜式16美元打底,端出来的麻婆豆腐怕是连麻婆本人也认不出来...

澳门

澳门威尼斯人的餐饮选择要比Vegas少,绝大多数餐厅走传统的中餐路线,少有几家主打异国菜的也基本是主流的法餐、意餐,比较亮眼的是一家印度菜。这家叫「皇雀」的印度菜可牛了,连续四年获得米其林一星认可,印度裔主厨Justin Paul曾掌勺香港凯悦、印度果阿万豪和新德里的里拉皇宫酒店Leela Palace。

最受中国游客喜爱的异国餐厅是碧涛意国渔乡,出品经典的意大利菜肴,2016年还入选了香港「Tatler」杂志选出的澳门最佳餐厅榜单。餐厅招牌菜是180澳币的帕尔玛火腿pizza和590澳币的豪华海鲜拼盘,而且周一到周六还能以148澳币的低价吃到餐厅的无限量特惠午餐(知道得太晚啊)!

不过在我看来,澳门威尼斯人的真正魅力在于洋溢着街头饮食文化的琳琅美食广场,which收集了南国最地道、最具代表性和最为老饕所推崇的市井美食:来自澳门本土的大利来记猪扒包,可选经典的光包和创意的菠萝包;出身广东的大良双皮奶,姜汁和红豆最抢手;来自越南的火车头河粉,我一直选生牛肉加九层塔和薄荷叶的经典配方。

Special:如果你是米其林粉,请拜访澳门唯一拥有两家三星至高荣誉餐厅的新葡京——分别是中餐The 8和法餐Robuchon au Dome;要是你热爱平民美食,一座天桥之隔的官也街是妥帖的选择,强烈推荐莫义记的木糠布丁,钜记饼家的杏仁饼和诚昌饭店的水蟹粥!

视觉

Las Vegas

Vegas开创了如今作为赌场酒店必备节目的各色怪异魔幻的主题秀,出产大秀的质量与数量冠绝全球赌城,而且秀场主题还会根据节日来变更,2013年那些在酒店随处可见的大秀名字已经全部被新鲜血液取代,现在在Vegas唱主角的是这些:

Musical Mash-up BAZ

BAZ的路子有点像百老汇音乐剧,亮点在于前所未有地把摇滚与电音元素融入传统歌舞剧中,好一派光怪陆离的赌城光彩。

作为即将在上半年登陆赌城的重磅大秀,BAZ的灵感来源于罗密欧与朱丽叶、红磨坊Moulin Rouge和了不起的盖茨比,在如同Fushion菜一般现代多元的原材料背后,娓娓道来的却是一个传统的浪漫爱情故事。

The Rolling Stone Ehixibition

Vegas群众似乎永远无法停止对滚石乐队的迷恋,在乐队成立56年之际,威尼斯人携带着一代人的滚石记忆卷土重来。

展览前所未有地囊括超过500件展品,超过190件乐队成员们的原创艺术,包括多次在演出中使用的吉他、珍贵的唱片原声带、巡演相册记录、舞台设计手稿乃至个人日记等。

Chinese New Year

在农历新年来临之际,威尼斯人早早在官网上po出「喜迎中国年」的标语,还新增展览和演出把传统春节文化带入赌城:酒店中庭的瀑布花园全部根据中国传统园艺重新布置,灯笼、瑞狮、祥龙一概到齐,大运河购物中心的即兴演出也换成了扇子舞,香港歌手李克勤也在一周前连续两晚在酒店剧院内上演了新春演唱会!

Special:小甜甜布兰妮在好莱坞行星酒店的「Piece of Me」驻唱结束喽,她今年应该会在欧洲展开一波巡演,别扑空喽。目前依旧活跃在赌城的大腕有Mariah Carey和Jennifer Lopez(Celine Dion和凯撒宫签约至2017年,不知是否会续签)。另一个好消息是今年的驻唱名单里新增了Lady Gaga,好鸡冻!

澳门

相比Vegas,澳门各赌场酒店的大秀带有鲜明的东方元素,而且澳门威尼斯人似乎格外吸引明星们的青睐:仅仅在2018上半年,威尼斯人剧场和金光综艺馆就将先后迎来五月天、陈晓东、邓紫棋、巫启贤、Bruno Mars和Celine Dion巡回演唱会澳门站,这还不包括情人节恋曲魅影音乐会等专题演出。

西游记

「西游记」是目前澳门威尼斯人的常驻大秀,整场大秀基于名著的脚本,运用现代的声光电打造出传统而艳丽的视觉效果,其中一段蜘蛛精登场的片段简直是群魔乱舞、妖孽横生啊!

天鹅湖

今年四月,圣彼得堡芭蕾舞团将把历史上最经典的芭蕾舞剧之一的「天鹅湖」带入东方赌城,柴可夫斯基谱写的优美旋律将响彻威尼斯人剧场,剧本中经典的高难度动作——黑天鹅的连续32次挥鞭转也将如期上演。

Special:澳门最精彩的大秀无疑是新濠天地的「水舞间」,由赌王之子何猷龙斥资20亿澳币打造,360度全景看台围绕着中央一汪神秘的水池,舞台千变万化无奇不有,演员上天遁地无所不能,我下次去澳门还想再看一遍!

入水

Las Vegas

美国人好喜欢游泳啊,我看他们在洛杉矶的Comfort Inn那个十平米不到的小池子里也可以玩得很开心。威尼斯人共有大大小小10个泳池,总面积将近5000平方米,令人惊喜的是各有特色:从古罗马风浓郁的The Venetian Pool Deck,恍如穿越至三亚丽思的The Aquatic Club,到弥漫着中东土豪风的Tao Beach...泳池控真的好幸福!

泳池标配私密的池畔小屋,高级的是客人可以边游泳边享用米三星大师傅Wolfgang Puck的寿司和pizza(传说pizza上还会有他的签名,不知真假)。

至于Spa,我一直觉得赌场酒店善于运用鲜明的主题与夸张的规模轰炸人的视听,却往往忽略以人为本的细腻情感体验。威尼斯人尽管没能全盘逆袭,但对此至少付出了肉眼可见的努力:酒店内唯一的Spa——Canyon Ranch Spaclub是全世界最大的Spa中心之一,提供超过150种理疗服务(!),「福布斯旅行指南」也打出四星好评(满分五星,不容易啊)。

贴心的是,这个Spa还提供25分钟的Express Service,太人性化了,简直是为那些先热身一把准备要投身赌桌的赌客们提供的私人订制。

Special:别幻想在夏季的Vegas白天游泳了,50度的烈日下,毫无遮拦的户外泳池,人不得晒成卤蛋了...

澳门

相比之下,澳门威尼斯人泳池的规模逊色不少,一共只有四个平行排列的户外泳池,且主池只有一个。泳池位于酒店南座五楼,想游个泳必须得经过一条漫长的走廊,真是谁走谁知道,更惨的是我们入住的还是北座,每次还要横穿整个赌场...酒店把泳池放在一个如此偏僻的位置,是有多想鼓励大家去赌场和运河消费啊...

好在整个泳池区域需要刷房卡进入,总算能在威尼斯人为支付了大价钱的住客们打造一片安宁的区域。平心而论,尽管在泳池的多元化和趣味性上澳门威尼斯人都难以和Vegas匹敌,但从整体性来看要胜过后者,营造出的也是更为主流的意大利风情。

Special:在澳门赌场酒店泳池界有一个bug一样的存在,位于银河度假村内的天浪淘园,有一个面积高达75000平米的造浪池,喷泉瀑布、沙滩泻湖、水上滑梯一应俱全,甚至还有一条长达600米的激流勇进...这个逆天大泳池对银河金沙度假村内的所有酒店免费开放,包括四季、悦榕、丽思、JW万豪等一众大牌。

性格

要说两座姊妹酒店的最大不同,我认为恰恰在于两座城市的性格。

Las Vegas

影片「一代情枭毕斯」讲述了这座城市的历史:上世纪四十年代,一个来自芝加哥的黑帮分子豪掷六百万美金为女友在美国西部的荒漠里建起一座当时全球最豪华的酒店,取名为The Flamingo火烈鸟,因为他的女友有一头火红的头发。六百万美金放在当时简直就是天价,这位显然动用了帮派资产的叛乱分子被组织乱枪打死,但这座前无古人的豪华酒店却留存下来,自此开启了Las Vegas的辉煌。

80年后,火烈鸟风光不再

却催生出这个星球上最壮丽的酒店

金钱、浪漫、罪恶、疯狂,或许早已交织刻入了Vegas的骨子里。在这里,人的一切欲望都能得到满足,娱乐至死,金钱至上,这座城市没有诞生任何的顶级学府、科技巨头,却在世界规模最大的豪华酒店前十名中独占九席。Vegas从不掩饰自己的庸俗,却也证明了人人都喜欢庸俗,那一丛丛没有丝毫历史文化根基的钢筋水泥,反倒成为了裹挟着这座城市在短短一个世纪内飞黄腾达的最经典的文化图腾。这里是各大高端酒店集团的兵家必争之地,这里是人类城市文明最登峰造极的全盘呈现,这个地方和那些在她头顶闪耀的无数电灯泡一起绝对会在未来入选人类非物质文化遗产。无论人们开心,还是难过,他们都会想来Vegas;就像许淞讲的,「尽管我知道她不能解决我的问题,离开后甚至会让我加倍头疼,但当我站在那条金光大道上的时候,她的确让我忘记了一切烦恼。」

Special:多数人所指的Las Vegas,可以默认为贯穿全程的拉斯维加斯大道,它的英语名叫Las Vegas Strip,Strip也有脱衣舞的意思,但实际上Las Vegas是整个内华达州唯一一个禁止色情业的地方,好奇怪啊!

澳门

相比Vegas在性格上的极端和单调,澳门就呈现出更为复杂且包容的面貌,从城市布局中就能窥得一二:夜晚,Vegas最璀璨的灯光全部簇拥在穿城而过的城市主街上,其余的黯淡区域仿佛只是Vegas为了获得城市称号的无奈妥协;而澳门的顶级酒店尽管也喜欢抱团生长,却是一丛丛地散落在距离不远的氹仔和澳门半岛上。就在金光万丈的玻璃大楼脚下,旧城区按照固有的节奏生生不息,焕发出自信而饱满的生命力和令澳门土著为之眷恋与骄傲的古早味。

从官也街到威尼斯人的短短几百米路,是从旧城到新区的缓冲过渡。这条风景优美的步道一头连接市井气息浓郁的南国老街,一头连接由金属和玻璃堆建而成的现代化酒店,却毫无丁点违和感,这种新旧交融、兼容并包的独特景象大概最能反映出澳门的宽厚气量。

Special:我觉得澳门酒店的脑洞都很大,新濠影汇在酒店主楼的中间掏了一个洞,在洞里嵌进一个8字型的摩天轮「影汇之星」,130米的高度瞬间成为亚洲最高的摩天轮,是一览澳门夜景的好去处!

个性

兜兜转转总会绕回到酒店特色,个人觉得威尼斯人有这些特质值得你到访:

客房

威尼斯人客房的一大特点就是宽敞:最热卖的两种房型Luxury Suite和Bella Suite,客房面积都达到了70平方米,号称「Vegas Strip上最宽敞的标房」。两种房型的区别是前者配备一张King Size特大双人床,后者则提供两张普通大床,可供四人入住,极大提升了性价比。

两种房型均采用客卧分离、会客厅下沉式设计,天鹅绒材质的沙发面料、黄铜吊灯、造型繁复的黑漆铁质护栏和白色的墙壁背景仿佛把人带进了「致命伴旅」的片场。

刚朵拉

大运河购物中心永远是威尼斯人最拥挤的地方,昏黄的人造天空和载着刚朵拉轻摇的空中运河确实很能营造浪漫惬意的氛围,一下子就把人和外面熙熙攘攘的现实世界隔绝开来,很有一种魔幻感。

现在很多人选择从珠海坐快艇当日往返澳门,一个保留节目就是坐刚朵拉游大运河,我有一次还遇到过一位女性船员边摇船边用意大利语演唱「茉莉花」叻!

购物

大运河购物中心固然闻名于世,但如果想要避开汹涌澎湃的游客,在shopping或window shopping中寻找仪式感,四季名品应该是个更好的选择。品牌明显高级,人流明显减少,无论是大牌还是设计师品牌一应俱全,而且门面都好大,商品也是既新又全,来刷卡的估计都是隔壁刚赢好钱的大哥大...

结语

中美两座威尼斯人,相同的设计构造,相同的品牌理念,相同的赌城文化,却因为身处两座城市的不同而具有了些许相异的内在性格。本文仅仅是我凭着个人经历用充满主观色彩的视角呈现出的过时记忆,想必如今已多有偏颇,衷心欢迎大家的批评指正,希望能在2018年继续和大家分享入住好酒店的美妙体验!

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