NCG的优势以及在猪低蛋白日粮中的应用

我国饲料总产量已超过2亿吨，按照饲料中蛋白原料平均占比20%计算，每年我国蛋白质原料的需求量就是4000万吨，众所周知，我国豆粕几乎全部依靠进口，而它确实最主要的蛋白原料，所以我国是全世界蛋白质资源缺乏最严重的国家，据统计，将猪饲料中的粗蛋白含量降低3%，每年可节约至少相当于1000万吨豆粕的蛋白质饲料。

我国每年有38亿吨的畜禽粪污向环境中排放，国务院在2017年发布《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》中明确规定了：到2020年，全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上。据统计，猪日粮粗蛋白每降低1%，可将氮的排出量减少10%，这也意味着对于一个万头猪场，每年可少向环境中排放近10吨氮，这个量相当于150吨豆粕中的蛋白质含量。精氨酸作为动物机体内携带氮最多的氨基酸，动物代谢产生大量的氨，精氨酸可促进尿素循环，使血氨转换为尿素排出体外，维持体内氮的平衡，可见精氨酸对氮的排放有十分重要的作用。

蛋白质资源的匮乏和环保的要求，使得低蛋白日粮成为饲料配制的一个方向，精氨酸被认为是维持新生哺乳动物最佳生长和氮平衡的必需氨基酸，同时由于家禽体内缺乏合成氨基酸前体物质所必需的甲酰磷酸酶等关键酶，不能合成精氨酸，所以精氨酸也是家禽的必需氨基酸。精氨酸除了参与体内很多代谢过程外，还可以通过NO途径参与体内营养免疫调节，但是精氨酸成本相对过高，而且在日粮中按有效剂量添加精氨酸会对其它氨基酸产生干扰，一般通过N-乙酰谷氨酸(NAG)的类似物NCG(N-氨甲酰谷氨酸)的添加来达到提高精氨酸含量的作用。

那么，日粮中添加NCG，除了成本优于精氨酸外，还具有哪些优势呢?配制低蛋白日粮，有哪些需要注意呢?《颐和论坛——第五届动物营养与健康养殖峰会暨动物营养学重点实验室学术年会》中国农业大学国家饲料工程技术研究中心主任谯仕彦教授将作题为《猪低蛋白日粮配制技术及NCG在其中的应用》的报告，想知道如何配制低蛋白日粮以及NCG的同学们，快快行动起来吧，2018年4月15-17日，湖南·长沙·顺天凯宾斯基酒店，等你哦!

　【报告专家】

谯仕彦 教授

国家饲料工程技术研究中心主任(亚太兴牧特邀专家)

农业部饲料工业中心副主任、国家饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学动物科技学院动物营养系主任。社会兼职：中国畜牧兽医学会动物营养学分会副秘书长、常务理事，中国饲料工业协会饲料添加剂委员会常务委员，农业部农产品质量安全认证中心专家委员会委员。自1989年以来，一直从事动物营养与饲料科学的研究、教学与技术转移工作、工程支持和人才培养工作多年，是国家自然科学基金创新研究团体-动物营养与饲料科学研究团体的主要成员之一。近五年来，主持多个国家自然科学基金、国家科技攻关、农业部农业科技跨越计划、农业科技成果转化资金等国家或部门科研课题，发表研究论文100余篇，其中第1或通讯作者发表SCI收录论文40多篇。