暖风熏人醉,美酒入喉香 -- 江南大学上海校友会品酒俱乐部春日葡萄酒品鉴会

原标题:暖风熏人醉,美酒入喉香 -- 江南大学上海校友会品酒俱乐部春日葡萄酒品鉴会

4月7号下午,由江南大学上海校友会品酒俱乐部主办、德兴汇赞助的品酒活动在上海法租界的壹馪荟举行,活动获得了圆满成功!

(参加活动的校友全家福)

午后的阳光,懒懒洒在法租界的小洋房,氤氲着小资与优雅。二十多名江大校友齐聚一堂,壹馪荟漂亮的女主人、曾留学法国的高级品酒师——“一瓶姐”,向大家介绍红酒知识,并带领大家品鉴法国红酒。

(女主人-高级品酒师一瓶姐分享法国酒庄见闻)

一瓶姐首先为大家科普了法国红酒的产区及酒庄,接着,她根据“望、闻、品”三步骤,向大家介绍了如何观察红酒的色泽、闻红酒的香气以及入口后品尝的知识,让人获益匪浅。

一.观其色,而知其龄

用白纸为背景,观察酒体颜色。其他条件相近,一般颜色越深,代表干红年份越长。好酒不等人,尽欢正当年。红宝石色,一般为一支干红的最佳品尝时间。

二.一支好的红酒,香气定是深入灵魂的

葡萄酒一般香气分3类。

1、水果香气。花香。

2、发酵香气。源于葡萄的发酵,如干面包味、酵母气味或发酵气味等

3、陈年香气。葡萄酒在成熟过程中,通过氧化与环合等作用,一类香气逐渐向三类香气转化。

拖杯震荡,宝石色的酒液在杯壁旋转下落,香气在摇晃是过程中,充满杯中空谷,细细品味,层次感是酒的灵魂。

三.绽开味蕾,享受品鉴

小抿一口,立即微卷舌苔,作容器状,让酒液在舌苔表面短暂留存,微张嘴唇,轻轻纳入一口微凉空气,用空气循环,帮助酒的香气充满口腔。放平舌苔,让酒液自然滑落,布满所有味蕾,唇齿留香,直冲颅内。快哉。

(赵黎明校友深情“闻香”,“品酒”)

在本次活动中,校友们互相自我介绍,在学习红酒知识的过程中,有幸品鉴了4款法国红酒。这4款红酒是一瓶姐精心挑选出的具有不同风味特色的好酒,有的显得高雅,有的显得粗犷,一瓶姐还做了比喻:“我喜欢把红酒和女人拿来对比,有的人喜欢知性的,有的人喜欢香艳的,喜欢哪款,要看个人的喜好。”的确,品红酒,实在是一门艺术!

(火腿和饼干来点缀红酒,再合适不过了!)

(一瓶姐精心选酒)

随后,本次活动的赞助方——德兴汇,也做了精彩的金融知识分享。作为一个非常优秀的全球外汇平台,德兴汇目前已具有很大的规模,帮助很多人在全球外汇大市场中掘到了黄金。

(赞助商德兴汇,主持人yuki)

江南大学上海校友会品酒俱乐部创始人、生工校友会秘书长张志军负责本次活动的全面协调工作。在活动中,张志军代表品酒俱乐部欢迎校友们的到来,并做了精彩的分享!

(上海校友会品酒俱乐部创始人、生工校友会秘书长张志军)

江南大学上海校友会品酒俱乐部&德兴汇品酒活动结束时,很多校友们还意犹未尽,也许是壹馪荟的法国红酒太好喝了,亦或是女主人讲解红酒知识的样子太美了?品天下美酒,交天下挚友,品酒俱乐部一直在努力,更多精彩活动即将呈现。返回搜狐,查看更多

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