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吃完荔湾这19家店的小吃,你比广州人更懂“老西关”!

原标题:吃完荔湾这19家店的小吃,你比广州人更懂“老西关”!

很多人说:食在广州,但是广州何其大,发展速度何其快,很多传统的味道也渐渐冲淡冲远了...但是始终还是有发源地,在广州民间还藏着另外一种说法:“食在广州,味在西关”。老西关也是今日广州著名的美食标志。

旧时的“老西关”也就成了现在的荔湾...这里的每条街道都是关于你的古老记忆,沙面、多宝、昌华、逢源、龙津、西村...这里的每一条街都能成就一段美食传奇。

虽然,在日渐浓郁的商业气息的掩盖下,那些最具西关风味的小店可能已经被城市的喧嚣所掩盖。但也正是因为它们被“明珠蒙尘”,所以每一次的探索和发现都能给人带来新的惊喜!

(全文超长+多图,请切勿在睡觉前打开,不然,我怕你会饿到睡不着...)

成名已久的美食老街

荔湾既然是西关美食重镇,能摆到门面的美食小店当然是西关美食实力的最好证明!都是大家耳熟能详的:上下九;宝华路;长寿路;荔枝湾涌等等。

上下九

很久以前,就被打造成广州老西关文化和精神的象征,如今虽然商业化程度颇高,但不可否认,在这喧嚣热闹中还藏着地道的西关风味!宝华路就是其中的代表!

陈添记

陈添记是被很多人“神话”了。其实,我觉得陈添记的出品只是家常的东西。然而,谁又能否认,家常的味道,但也可能是现在最可贵的味道。

鱼皮很脆很有口感,拌着芝麻,花生,香菜。最好也来上一碗艇仔粥,热热的,很暖胃。最后再叫上一叠猪肠粉,这些简单的食材最能体现家常的味道。

陈添记

地址: 宝华路十五甫三巷内进第二档

人均:23元

宝华面馆

在广州,宝华面馆是我吃过的最好吃的竹升面馆之一,不过这里的面比很多的云吞面都贵一些,最爱的是他们家的汤底,第一次去吃被烫着,但还是一口接一口,停不下来!

面的颜色偏深,细而有劲道,一碗5个鲜虾云吞,个头蛮大,包裹有1-2只虾,其余是肉馅。能成为人们口口相传的老字号,食客自然不少。

宝华面店

地址:广州市荔湾区宝华路117号

人均:29元

新联肠粉店

新联肠粉店,在肠粉界很有名,典型的西关老字号。对于很多老广来说,吃它家的拉肠更多的代表一种情怀,一种回忆。

低廉的价格和不错的味道,让它始终能吸引一众食客。也是西关培英中学的学子经常光顾的街坊饭堂之一。

传统的布拉肠方式,把拉肠从布上刮下来,再利落的切开,并淋上酱油。鸳鸯肠混有猪肉和牛肉,遂取名鸳鸯。皮薄,口感滑,有米香,酱油香甜。

新联肠粉店

地址:多宝路88号(近西关培英中学)

人均:10元

坚记面食店

“长寿东,有坚记,捞伊面,最拿手”,在广州非常出名的坚记,没有打过广告,但是已经“网红”到无法复刻。

坚记的伊府面,有人说这是世界上最早的方便面。炸酱猪肠捞长寿伊府面,面有些许蛋香,绵软中带爽感,一根一根“条理”清晰。

坚记面店

地址:长寿东路301到303号

人均:15元

同记鸡粥粉面

“鸡香巷子深”,同记的级别基本上跟坚记差不多了,存在感超低,不显眼的小招牌,径直走过了三四遍都没看到。(就在坚记旁边的巷子里)

同记是一家“吃鸡专门店”,鸡肉鸡杂鸡粥,简单的出品,就坚持了30余年。鸡块皮脆肉嫩,还有传统粤菜必备的姜丝葱花,凝聚成这一股“不特别,但让人念念不忘”的味道。

同记鸡粥粉面

地址:长寿路301号坚记旁边的巷子

人均:30元

本来打算一个星期,从龙津路一路吃到荔枝湾,结果3个月了还是没有吃到头...

向群饭店

这间名副其实的真·街坊饭堂,一到饭点就门庭若市,排队的不乏花白头发的公公婆婆,粉丝层面超广,上到老下到少都听过它家名号!

吃了三十几年的老味道,葱油鸡调味调得很香,其实只用了简单的葱姜调制,鸡皮很爽实,皮肉连着吃一点都不肥腻,还可以蘸芥末酱油~

向群饭店

地址:荔湾区泮塘路D栋E栋(仁威庙对面)

人均:69元

开记甜品

广式美食除了粥粉面饭,还有人人都爱喝的广式糖水,特别是在夏天,叫翻碗糖水解渴消暑,简直是夏日消暑良品!

广式糖水除了原汁原味的本土气息,还有包罗万象的豪迈气势,不同的搭配,融合出不同的滋味,这可能就是广式糖水的魅力所在吧~

开记甜品

地址:荔湾区泮塘路东侧F幢

人均:16元

伍湛记

一碗粥、一个咸煎饼,是关于伍湛记最精准的味蕾记忆。

猪肝、猪肚“乜都有d”的状元及第粥,料足实在。粥里的米粒看似粒粒分明,其实已经煮到绵烂,吃起来又不至于浓稠。用咸煎饼或油炸鬼“送粥”,一流!

伍湛记

地址:荔湾区泮塘路(第四十三中对面,近荔湾中学)

人均:17元

凌记濑粉

你能想到的广州小吃这都有,来了这就不用去其他地方了。看下菜单就知道了,足足42样,每天不重样够打卡一个多月了。

濑粉;腊味糯米饭;猪肠粉;黄金糕...这些看似平凡的美味,让广州人心心念念,住附近的直接当自家饭堂了。

凌记

地址:泮塘路仁威庙对面

人均:15元

隐秘而伟大的美食小巷

除了上面那些成名已久的老店,荔湾的美食势力更多的还是隐藏在小街巷弄的那些低调的小店,有时候,可能只是无意经过的街边档都是有几十年“威水史”的“老字号”

西华路

西华路一直是在民间被神话的美食吃货天堂!然而,欲戴皇冠必承其重,在西华路,多少高手藏于此处,这一路吃来,难免觉得夸过了。

腾元生煎

4点才开门,大队已经排到大马路,几个穿的特讲究的小姐姐正蹲在小矮桌旁边吞着生煎。

生煎包并不是广州本土的美食,从苏杭一路过来却能收获广大街坊的一致好评!无论是馅儿还是煎的皮,都仿佛是一只大手,狠狠抓住了在它面前的味蕾。

腾元生煎

地址:西华路439号之一

人均:11元

牛佬牛杂汤

广州美食最大的特点就是兼容并蓄,融汇东西。牛杂是在百年多以前,由清真厨师发明的,广州人把其吸收融合还不断更新改进。成为人人都喜欢的小吃。

开在西华市场的牛佬,牛杂简直不要太新鲜了,处理好的杂食,干净卫生,难怪街坊吃了20几年都不腻的。

牛佬 牛杂汤

地址: 西华路与金花直街交口金花庙后街3号

人均:18元

食得好美食

如果说前面的两家以“专一”取胜,而接下来的这家食得好就是以数量丰富而闻名的代表了。

米线、河粉、汤、小食,甚至是冒菜,满满的一大版菜单。这么多年了,也从没怕过谁,人流一直多到要命。

食得好

地址: 西华路和安街67号(西华路)

人均:24元

宴辉皇

广州人什么都吃!天上飞的;海里游的;地上跑的全都不放过!虽然有些过分“妖魔化”了广州人,但广州人确实对“天上飞的”乳鸽情有独钟

吃乳鸽的地方不少,上至酒楼食肆,下至路边斩料。而在金花菜篮子市场边的这一家很受广州人民的欢迎,可能是因为他们家的镇桌之宝--电饭煲煲仔饭吧~

宴辉皇鸽

地址: 金花直街34号(芦荻街与金花直街交叉口)

人均:53元

逢源路

左边是龙津西,右边是多宝路,能够在老字号扎堆的荔湾,左右逢源。混得风生水起的恐怕也只有TA了。

日月年小食

逢源路上,最著名的苍蝇小馆,恐怕绕不开门牌都没有却依旧受欢迎的日月年了...

附近居民、白领、学生党都过来这里吃粉。排队、下单、烫粉、加配料、淋汤…一气呵成。你说它的味道很惊艳?不至于,但它绝对是在你饿的时候,给你满足感的小店。

日月年小食店

地址:逢源路72号

人均:14元

国强粥粉面

作为广式美食“有镬气”的代表,干炒牛河一直是检验一家店地不地道的重要标准之一,国强粥粉面,这里有街坊和游客都捧场的布拉肠、炒牛河,价格便宜,分量大,有镬气。

炒得气势腾腾的牛河,酱油微甜的老广口味,热吃的时候口口惊喜,逼得人迅速清盘,牛河千万不能放凉,否则腻口。

国强粥粉面

地址:逢源路63号

人均:17元

芳村虽远,味却地道

芳村虽远,但美食是真的多啊,在十几年前,并入荔湾区以后,芳村就成了个取之不尽的小宝地,每次去都能有新的收获。

甜园甜品

所谓口口相传,大概说的就是这里!街坊们从小吃到大,又吃到老的甜园甜品,真的从早到晚门口都塞满人,糖水是传统做法,料足、品类多,谈不上惊艳,却是不少人割舍不断的味道。

在这种老店里,基本要自己服务自己,阿姨们都是老员工,在小店里来回下单、擦桌、上菜,遇上一桌子人下单,对方仅说了一遍就能准确记录,佩服佩服~

甜园甜品

地址: 陆居路38号(近地铁芳村站)

人均:14元

榕树头鸡煲

芳村!榕树头鸡煲!芳村!榕树头鸡煲!提起芳村,不自觉就会令人联想起寒冬里大家伙围坐在街边美滋滋地品着一煲正宗炭炉煲的场景。

毕竟是专注做鸡煲的,鸡肉肉质不错,咸中带着甜味,很适合广东人口味;鲍鱼基本一开盖就被瓜分;待煲里的配料吃得差不多,收尾下一包华丰面,才算是完满!

芳村榕树头叹佬鸡煲

地址: 二沙地11-13号

人均:85元

泰煲仔饭

芳村比较出名的一家店,一到饭市,木桌和红胶凳就会摆满过道,瓦煲一份份此起彼落,店员忙而不乱,煲仔饭的焦香也慢慢吸引客人前来。

简陋的就餐环境丝毫没破坏大家吃饭的雅致,也恰恰多得这种街边氛围,朴素的煲仔饭都变得很好吃。不少伯伯还会把自家的烧酒带来,跟朋友一人一煲,把酒言欢。

铭泰煲仔饭

地址: 陆居路8号立白中心旁

人均:16元

奇香楼

开了40年的老酒楼,隐藏在五眼桥往着菜市场的方向走,七拐八拐,才在小巷子里找到。这里还能找到一道几近消失的广东名菜--八宝扒鸭

八宝扒鸭,将近一个手臂长的盘子,足够4人份。莲子、百合、瑶柱、栗子、薏米、白果、花生、糯米、咸蛋黄...细细数来,哪止八样,老广坚守的“平靓正”,永远让人敬佩。

然而,真正被圈粉的还是奇香楼的炸云吞,外酥脆内柔软的口感,也忍不住比了两个6。

奇香楼

地址: 五眼桥横街五眼桥市场对面

人均:50元

能耐心看到这,说明你是个真正的吃货,并对广州的饮食文化非常感兴趣。然而,这19家不过是冰山一角,想要把西关的小吃一一细数,怕是5万字以上的小说都概括不全吧~

不可否认,现在面对众多诱惑。层出不穷的网红美食;漂洋过海而来的异域料理...想要守住传统,守住西关本味确实不易。但换个角度,西关乃是广州之味的根源所在,如果这一点点的冲击都抵挡不住,岂不太看轻“美食之都”的名头了吗!返回搜狐,查看更多

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老西关 昌华 逢源 宝华路 荔枝湾涌
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