香肠，仿佛人间烟火的诗意画。
正如《舌尖上的中国》说
这是盐的味道，山的味道，风的味道，
阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
这些味道，才下舌尖，又上心间，
让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一个是情怀。
每到春节将至，
龙都百姓的房前屋后，
就挂满了一串串色泽鲜艳的香肠
为岁末年夜饭必备之菜，
意味向慕“长久团圆”。
六百居香肠的来历
濮阳六百居香肠，是著名的濮阳地方特产。早在清道光年间，山东济南府肉食加工作坊—“老王家”掌门人王思善（又名王九龄）受河北大名府道尹邀请，在大名开办香肠肉食作坊，取名“五百居”，系取新业距老家济南五百里之意。后来，王思善之子王殿风受父之托，携家眷来濮阳开店，秉承祖艺，广大名门，生意更加兴隆，因濮阳距济南六百里，故取名“六百居”。
六百居香肠的故事
六百居香肠，选材严谨、配料科学、色彩鲜润、皮薄透油、肥而不腻、味深耐嚼、淡而不薄，清香爽口。特别珍贵的是，在当时无制冷设备的情况下，该香肠经久耐放，冬、春、秋三季可在常温下保存180天而不变质，夏季可放90天。民国年间，“六百居”作坊工艺传至王殿风之子王自元、王自奎、王自成兄弟。1996年，百年老字号“六百居”肉食加工商标被一浙江人在市区抢先注册，公示期间，王家无人知晓，致使该商标注册成功，1998年，王自成之子王玉海自筹资金12万元，从浙江人手中买回商标权，成为“六百居”香肠老字号的唯一合法继承人。自此，失而复得的“六百居”香肠重新造福龙乡人民，使这一名号迅速焕发青春。“六百居”香肠远销北京、郑州、济南、太原、安阳、聊城等地。
香肠的做法
The Story of Spring
主料:猪后座肉3500g
辅料:肠衣4米
盐:适量
糖:适量
酒:100ml
花椒:适量
八角:适量
桂皮:适量
1、先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水
2、将肉切成丁，加适量盐（一斤肉大概加二钱五的盐）揉均，再加入熬好的调料水揉至入味
3、将加了盐，揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天
4、将腌好的肉用漏斗灌入肠衣,可用根筷子辅助
5、边灌边用手慢慢往下挤，不可太用力，否则会把肠衣弄破的
6、用棉线一段段的扎紧打结
7、把灌好的香肠挂起来风干便于保存
无论你离家乡多远，
总有一根线把你和家乡牵在一起，
无论你离家乡多久，
总有一缕思乡之情在你脑海中荡漾。
家乡的味道，永不能忘怀。
来源：濮阳市广播电视台返回搜狐，查看更多