儿时的味道——小吊梨汤

原标题:儿时的味道——小吊梨汤

老北京的戏园里盛行着一味小吊梨汤,清甜又可口。演员在中场休息时会喝上一碗梨汤来润润喉,解解渴。用莱阳梨煲成的梨汤清心润肺,品尝后方知人间味美。

食材:莱阳梨2个、干银耳1朵、青梅3颗、冰糖30g、纯净水。

制作方法:

1.银耳提前用温水泡发,洗净去根,撕成小块;

2.梨洗净后去皮切块,削除的梨皮能使汤汁莹润,口感也能更加的浓稠;

3.往汤锅内放入梨皮、梨块、银耳等食材,再倒入适量的清水,没过食材即可;

4.放完食材后就可以调至开关开始煮了;

5.待水煮沸之后加入冰糖和青梅,转小火熬制半小时;

6.等到汤汁煮的浓稠时,就可以关火食用了。

北方的气候较为干燥,需要常常给自身多补充些水分。不论何种品类的梨,都富含着丰盈的水分,但我还是推荐山东购精彩的沁知园莱阳梨,因为莱阳市位于北纬37°,优越的环境维度与陆地海洋完美结合,四季分明,光照充足,为梨树的种植提供了最适宜的生长环境。用莱阳梨煲成的汤,可缓解因为嗓子干燥引起的咳嗽症状,对于咽炎也能起到改善的作用。不仅如此,它还有着其他厉害的食疗效果呢!

消除口角炎:

夏天炎热,吃火锅或麻辣烫类的辣食容易上火,很多人都会出现因口角炎而引起的嘴角起泡出血,从而想吃的食物不能吃,在美食面前也只得克制。其主要原因就在于机体中缺乏维生素B2。而梨汤就有着丰富维生素B2,能够预防口角炎的发生。

保护视力:

梨汤中富含着维生素A和胡萝卜素,维生素A又被称作抗干眼病因子,是维持视力必不可少的营养物质。在家煮上一碗热乎乎的梨汤,不管是在用电脑还是看书,都能对视力起到一个保护的作用。返回搜狐,查看更多

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