大元路聪辉家,老街区里小排挡

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大元路聪辉家,老街区里小排挡

BY小企9999

小伙伴群里热议周末喝两杯。

厦门这地方也算福地,弹丸之地荟萃着不少好吃的。不过在这生活压力颇高的城市里,该吃要吃,该省也要省。思来想去,大元路聪辉小店价格实惠量又足,酒聚走起。

别看店小,生意好着呢,还上了某网站的必吃榜。

土笋冻:厦门小吃中名气很大的“虫食”,上几颗意思意思。

这家的招牌菜是同安封肉和卤猪蹄,封肉更适合配白米饭,周末晚主要是去喝酒的,还是选择猪蹄更合适。

炒米粉作为主食,先上桌每个人分着吃点儿垫过底才好举杯。这米粉不错,用厦门话评价可谓“韧条”,意思是口感好,不松散,有嚼劲。

羊肉煲:传统口味的老同安菜式,香味浓郁,肉质耐嚼,汤汁香醇(适合拌饭,为了不浪费,用来拌米粉啦)

萝卜三鲜煲:相对于常见的水煮三鲜,这款的做法比较遵循闽南传统的做派。清淡但又不寡淡。

蒜香排骨:肉食动物们的聚餐,肉菜一定会多选几道,这种传统的肉菜直接上手抓着啃,做得好不好吃是一回事,反正得满足那种大块吃肉的心理,酒才喝得起来。

锡纸包鱼:传统的糖醋味包裹着黄鱼在锡纸中经历了高温的煅烤后,肉汁被锁在肉丝中,吃起来嫩而且甜。

潮州咸菜炒牛肉:潮州包心芥菜做成的咸菜清爽脆口,咸鲜惹味,被地瓜粉裹着的牛肉片一点也不老,肉味浓郁,蛮好吃的。

蒜末炒三层肉:有点像川菜中的盐煎肉,不过肉片并没有煎得那么透彻,保留着常规的肉味和丰富的层次感。

桂花炒是必点的半荤半素同安家常菜,丰富的食材赋予这道菜浓烈的复合味和多元的口感,绝对老少咸宜。

姑且把它交过当归枸杞蛇鳗炖猪尾,这道具有相当的滋补功效。不知道有没有哪位小伙伴喝完回去流鼻血(窃笑表情)。

山不在高,有仙则名;店不在大,菜好就行。开禾路到大元路这一段,几百米的老街区至少分布了几十上百家类似的小店,聪辉家的人气一直很旺,堪称名店。

有啥秘诀吗?其实要我说也不过坚持做到这四个字“物美价实”而已。返回搜狐,查看更多

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