这种野菜10块钱一斤,是菜也是药,能杀死肠胃中的多种病菌!

原标题:这种野菜10块钱一斤,是菜也是药,能杀死肠胃中的多种病菌!

大叶草头,也叫金花菜,是生活中人们最常食用的野菜之一,是一种药食两用的特色植物。它有好几个名字,各地的叫法上也有些差别,小厨也是第一次在菜市场见到这个菜,虽然说经常去菜市场,但这个菜确实是比较少见的,这不,看见了,就毫无犹豫的买了半斤,这东西10块钱一斤的价格,买半斤就够全家人吃一顿了。这不因为是第一次买,还特意跟老板娘问了问吃法,老板娘说,只要加点白酒爆炒一下就可以出锅了。不用加过多的调味料,味道特别的好。果然按照老板娘的做法,小炒了一半,家人都很喜欢吃。

介于这种草头价格的昂贵,小厨也是了解了一下它的营养价值,果然,营养特别的丰富,难怪比一般的绿味蔬菜都要贵呀,很多人一看这个价格可能就放弃了,改买别的青菜了,其实它贵是有贵的道理的,真的可以经常吃一点哟,这种草头有保护肠胃的作用,人们食用以后可以促进消化,同时也可以杀死肠胃中的多种病菌,起到安中而和胃的功效,对于人们的便秘也有一定的辅助治疗功效。大伙可不要错过了。

【白酒炒草头】

食材:草头,白酒,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、首先来看一看草头的价格,有图有真相,10块钱一斤的价格,在蔬菜当中算是比较贵的一种了,主要是它的人营养也丰富,不然也卖不到这个价格。而且那么大一个菜市场,我就看到这一家有得卖。也是很稀少的了。自然价格也不会便宜。

2、小厨买了半斤的草头,5块钱,拿回家清洗干净,用盐水浸泡十分钟,再冲洗干净,沥干水分就可以了。

3、加点大蒜就可以了。别的也不用放太多的调味料,把大蒜拍扁切碎,热锅凉油,放大蒜煸炒出香味。

4、倒入沥干水分的草头,用大火急煸几个来回,记住火一定要大,让其受热均匀,然后从锅边淋入少量的白酒炒匀。

5、最后加点食盐,翻炒均匀就可以出锅,整个动作要快,不然就容易把菜炒死了。炒绿叶蔬菜讲究的就是火候和速度。

这个菜叶子虽然价格有点贵,但是营养真的好,在菜场遇见,千万不要手软,比吃肉都要强,它含有大量的植物钙,它所含有草酸却很少,这种情况正好可以让人们在食用草头以后把大量的钙质吸收,喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候欢迎来找小厨,小厨每天都会都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!

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