营养又好吃的紫薯发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!

原标题:营养又好吃的紫薯发糕,搅拌几下上锅蒸一蒸,比面包还好吃!

各种口味的发糕一直是我家小朋友的最爱。今天我做的这个是紫薯发糕,紫薯的好处想必大家都知道,紫薯富含花青素,这个对于清除体内自由基,也就是有害物质很有效。而且紫薯富含植物纤维,对于排宿便、清肠胃也有不错的效果。用紫薯做的发糕,一点点的香精和色素都没有,是一款100%健康的糕点,吃着口感蓬松却又带着点点筋道,还夹着香甜的葡萄干,推荐大家试试哦~

紫薯发糕

【材料】:紫薯 200克、面粉 200克、水适量、酵母4克、白糖50克、葡萄干适量

【做法】:1、紫薯去皮,放入锅中蒸熟,然后放入搅拌机,放入糖和适量水,搅拌成紫薯泥;

2、酵母用少许温水化开;

3、把紫薯泥和面粉混合在一起;

4、倒入酵母水,揉成面团,干了就加点水,慢慢加不要一下倒太多;

5、揉好的面团醒发到两倍大;

6、把葡萄干放在上面;

7、用盖子盖着,蒸40分钟左右即可;

8、蒸好的发糕,放温热然后脱模切块,蓬松的口感中带着些许劲道韧性,很棒哦~

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