花样海鲜宴!活大闸蟹任刷、活皮皮虾下火锅、生蚝甜虾做刺身!这张牛爆菜单竟有佛跳墙!

原标题:花样海鲜宴!活大闸蟹任刷、活皮皮虾下火锅、生蚝甜虾做刺身!这张牛爆菜单竟有佛跳墙!

爆料!

魔都这家五星酒店摆了一席“花样海鲜宴”!

有多花样?

餐厅直接搬进双层式鱼缸

活大闸蟹、活梭子蟹、活皮皮虾任性刷...

现开生蚝、甜虾刺身不限量

14种海鲜3种花样做法

清蒸、火锅、铁板随你选!

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更赞的是,这张牛爆菜单竟有国宴菜佛跳墙

鲍参鱼肚5+种硬货一锅聚齐

老母鸡、豚骨、火腿高汤熬制足足6+小时

喝出满满胶原蛋白!

自助晚餐罕见的,这里也都有

米其林餐厅“座上宾”—帕尔马火腿

羊中“爱马仕”—宁夏烤全羊霸气登场

海南椰子一秒穿越至东南亚

红柳羊肉、试管马卡龙

亮点多到数不清

po张大图,你们随意感受下☟

听着我的描述,朋友不断发来各种赞叹的表情!

“哪家酒店如此下血本?”

别急,这就来揭晓

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上海虹桥绿地铂瑞酒店

酒店去年11月刚刚开业,是绿地国际酒店管理集团重磅打造的旗舰之作,选址在有下一个“陆家嘴”之称的虹桥商圈,体量和眼光十分超前。

▲上海虹桥绿地铂瑞酒店坐落其中

铂瑞酒店品牌是绿地国际酒店管理集团旗下高端酒店品牌,更是璞富腾酒店及度假村LVX系列成员酒店之一。

本次海鲜盛宴的用餐地点就在酒店1F卓越西餐厅,餐厅宽敞到可容纳251位客人用餐,全部配备360°开放式厨房。

酒店更是砸重金请来了瑞士主厨Mr. Rolf Wieser操刀,从业30余年其履历几乎遍布国际酒店巨头:洲际、希尔顿、雅高、喜达屋、凯宾斯基.......让我更加信服酒店这张血本级菜单的实力。

因此,吃货小分队一来到酒店就浩浩荡荡地拿满了一桌,纷纷忍不住发朋友圈晒图。

原价¥348/位,菜单更新后磨破嘴皮子争取来的加量不加价,活动福利6折起,人均仅¥218/位!心急的粉丝赶紧先拉到阅读原文买买买☟

以下为实拍测评

近20种海鲜刺身都是当天鲜货

·“多动症”大闸蟹无限供应·

鲜活大闸蟹雄赳赳气昂昂地摆放在蒸档旁,看你现在这么张牙舞爪的,不一会儿你可就是我的口中物了~

清蒸烧法吃的就是品质,不到2.5两根本上不了桌,每只蟹都有一只手这么大

随便挑了一只,看这黄灿灿的蟹膏,实拍发朋友圈羡煞了不少小伙伴。

·鲜活肉眼可见,堪比Mini版铜川路·

酒店直接搬来海鲜缸祭出魔都罕见的活海鲜自助。活皮皮虾、活梭子蟹等虾兵蟹将们都是当天新鲜到店14种海鲜全面罗列在档口前,颇有种当年铜川路的架势。

·3种花样做法一次get·

鲜活小海鲜现捞现涮,再搭配20多种配菜,这热气小火锅被我塞得扑扑满,看着就很满足呀~

现蒸现吃的烹制方式,极大程度地保证了食材的原汁原味,简单来说,就是【做了SPA的海鲜】。

喜重口味的,还可以选择铁板方式。焦脆的外皮裹上鲜嫩的鱼肉一起吃,这口感让人沦陷~

·现开生蚝畅吃,几只就回本·

现开生蚝基本跟手掌差不多大小。勤快点的,跑上几趟就回本啊!

生蚝刚开的时候,还能清晰地看到蚝中饱满的海水~

·还有12种XL号海鲜刺身畅吃·

除了现开生蚝畅吃,上个季度超受好评的海鲜阵容仍旧保留:红虾、雪蟹腿、青口贝畅吃......每天供应8款,几乎都是XL号的个头

▲红虾个头不仅大,补货也很快

▲大厨现切三文鱼

每日还有4种刺身畅吃,橙红色的三文鱼现宰现切。还会不定时惊现近10元一只的大号甜虾哦!

百元佛跳墙每人一盅

·鲍参鱼肚,5+种硬货一锅聚齐·

鱼肚、鲍鱼、辽参、干贝、菌菇等5种硬货一锅聚齐,用料毫不客气,大厨说平日单点一盅至少¥180+

·6-8小时老火高汤,不放一滴佐料·

佛跳墙不仅贵在食材,更贵在熬制高汤的功夫活,用老母鸡、金华火腿和豚骨三味熬制,不加任何一滴佐料,喝完后好想打包一份回家~

别家罕见的,这里都畅吃

很难想象自助餐还能云集这么多平时在五星酒店单点的尖货菜。几乎每一个档口,都有意外之喜,看看我都寻到了哪些宝贝?

·一口爆汁的红柳枝羊肉串·

有了红柳木的加持,不但可以分解掉牛羊肉的膻味,还会把红柳树特有的香味散发到肉里,一口咬下去,香嫩爆汁!!

不仅是红柳羊肉,连牛肉、牛蛙都是用红柳串的,因此每串当然都得尝尝啦,说好的减肥呢(┓( ´∀` )┏摊手)

·不下三位数的帕尔玛火腿·

还有全世界著名的帕尔马火腿,在很多米其林餐厅薄薄几片配上蜜瓜,就是一道三位数打底的前菜,但这回畅吃!而且是整只火腿现切!

·被"人生一串"点名的羊中爱马仕·

被各大节目点名的宁夏盐池羊肉是公认的羊中“爱马仕”,吃中草药长大、在草原畅游,让滩羊的肉质美味而不膻~

上千元的烤全羊分量重到需要两位大厨协力,才能将它整只搬上餐桌。

酒店还细致的选用不到1年的小乳羊,怪不得吃起来羊肉嫩而不柴~

除了BBQ,火锅档也加入了宁夏盐池羊腿肉。据说成本辣辣贵,1斤至少70元

若想换换口味,还可以试试战斧牛排和铁板海鲜~

我在热菜档口还意外邂逅了日式烤鳗鱼,鱼肉黏牙、酱汁鲜香,拿的人是络绎不绝,但补货却经受住了考验。

其实自助晚餐的亮点还有很多:小龙虾、榴莲披萨,30+种中西式热菜、各种中式烧腊和点心...品种覆盖西式、中式、意式和中东菜。

·大号椰子一秒穿越东南亚·

这顿血本自助可是花尽了心思,近20元一只的海南椰子每人一只而一旁的网红甜品试管马卡龙也是可爱精致,不得不尝~

慕斯、奶冻、提拉米苏,近10款甜品全部畅吃,看得甜品控两眼发直!

手工冰淇淋、各种软饮和果汁以及现切水果也通通不限量,每次来这里总恨自己没多带一个胃。

写在最后:

1、对于溜娃家庭,我墙裂推荐你来,因为6周岁以下儿童是免费滴,酒店内还有一个儿童乐园,你顾着吃就行,随他在里面闹腾。

2、酒店地理位置稍远,推荐大家自驾去,停车是免费的!没有时限!如若地铁坐至徐泾东,下来后步行10分钟左右也比较方便。

3、每日坐席有限,听老司机一言:早囤货!早预约!早下单!

上海虹桥绿地铂瑞酒店

海鲜自助晚餐

¥218/位 (周五至周一)

周末&法定节假日不加价

/ MENU /

主厨推荐:

佛跳墙、烤全羊、战斧牛排、

进口肉眼、活梭子蟹

红柳烤肉、烤牛蛙、现场蒸各式海鲜、

现开活生蚝、现切帕玛火腿

海鲜小火锅、现切鲜羊腿、火锅小海鲜

试管马卡龙、 海南青椰

季节菜品:

大闸蟹

小龙虾披萨、榴莲披萨

榴莲椰汁奶炖

海鲜档:(每天8款)

雪蟹腿、红虾、甜虾、兰花蟹、虾姑、青口贝、扇贝、大红虾、罗氏虾、红毛蟹腿、面包蟹腿、翡翠螺 、日式海螺、黄贝、太子贝等各式贝壳

刺身档:

三文鱼刺身、金枪鱼刺身、八爪鱼须刺身、鲷鱼刺身

芥末章鱼、芝麻八爪鱼、芥末螺片

寿司档:(每天6款)

鱼籽寿司、大虾寿司、北极贝寿司、加利佛尼亚卷、三文鱼寿司、金枪鱼寿司等各式寿司

蒸档:

蒜蓉粉丝蒸扇贝、雪菜蒸黄鱼、豆豉蒸鲳鱼、梭子蟹

中式烧烤:

蒜蓉烤生蚝、烤牛蛙串、红柳羊肉串、红柳牛肉串、红柳鸡肉串、鱿鱼串

铁板:

烤进口肉眼、进口牛仔骨、烤羊排、鸡扒、小黄鱼、鲳鱼、秋刀鱼、德式香肠

现切肉(每天2款):

烤三文鱼、烤羊腿、烤火腿、烤T骨牛排、威灵顿牛肉

冷切肉与芝士:

各种进口芝士配烘焙果仁、各式冷切肉拼盘、新鲜橄榄……

冷菜档(每天4款):

醋椒海蜇、泡椒凤爪、四喜烤麸、五香牛肉、豉油鸡、芹菜肚丝、香菜拌鸭胗、剁椒皮蛋豆腐、口水鸡、拌猪耳朵、酱板鸭、拍黄瓜、卤猪蹄、夫妻肺片、凉拌干丝、凉拌木耳、麻油香干豆米、盐水鸭、盐焗鸡、上海熏鱼、糯米藕

沙拉区(每天4款):

新鲜水果沙拉、吞拿鱼沙拉、泰式海鲜沙拉、大虾菠萝沙拉、尼斯沙拉、牛油果芝士沙拉、泰式鸡丝沙拉、玉米火腿沙拉、夏威夷鸡肉沙拉、德式土豆沙拉、泰式牛肉沙拉、越南青木瓜沙拉、酸黄瓜牛肉沙拉、德式香肠沙拉、红菜头芝士沙拉、希腊沙拉、意大利面沙拉、华道夫沙拉、番茄芝士沙拉

汤:

每日广式炖盅

火锅:

虾滑、鲜鱼片、鲜虾、鲜鱿鱼、蛤蜊、蛏子、昂刺鱼、蟹肉棒(每天6款)

现切鲜羊腿、肥牛卷、嫩牛肉、自制牛肉丸子、黑牛百叶、白牛百叶、黄喉、去骨鸭掌、火腿肠(每天6款)

油面筋、老豆腐、油豆皮、鸭血、冻豆腐、百叶、腐竹、日本豆腐、山药、平菇、金针菇、香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、玉米、红薯、白萝卜、蒜苗、豆芽、老油条、小青菜、菠菜、生菜、茼蒿、土豆片、娃娃菜、海带、西兰花、木耳、各式季节蔬菜(每天18款)

热菜区:

日式鳗鱼饭、意式烩海鲜、红酒烩牛尾、意式烩牛膝、意式烩鸡腿、德式烩牛肉卷、BBQ烤排骨、德式咸猪手、水煮三文鱼配荷兰汁、烤牛肋骨配迷迭香与茴香、日式照烧鸡、惠林顿烤牛柳、蘑菇烩牛柳、意式烩鲈鱼、法式烤羊排、德式香肠拼盘配土豆泥和酸椰菜、印度风味咖喱羊腿(每天5款)

豆豉蒸鲈鱼、酱猪蹄、水煮牛肉、辣子公鸡、蚝皇圆菇、本帮红烧肉、蟹粉狮子头、糖醋排骨、糖醋咕噜鸡、红烧小黄鱼、四川毛血旺、炸蒜香骨、酸菜鱼、红烧鮰鱼、板栗烧鸡、干煸鸭块、酸辣炒鸡杂、烧带鱼、麻婆豆腐、杏鲍菇炒牛仔粒、豆茄合炒、辣炒蛤蜊、蚝油牛肉、姜葱炒蛏子(每天5款)

意大利档:

各式披萨(烤肉味、水果味、海鲜味)和传统各式意大利面食

中式烧腊:

北京烤鸭、海南白切鸡、广式叉烧

中式面档:

兰州拉面、山西刀削面、云吞、饺子等各种面食

中式点心:

虾饺、烧卖、蒸排骨、蒸风爪、叉烧包、奶黄包等各式广式点心

甜品区(每天9款):

榴莲椰汁奶冻、银耳莲子汤、试管马卡龙、水蜜桃慕斯、意大利传统提拉米苏、美式巧克力布朗尼、法式焦糖布丁、芝士蛋糕、拿破仑酥、维也纳式巧克力杏仁蛋糕、奥地利式沙赫蛋糕、歌剧蛋糕 、黑森林蛋糕、红丝绒蛋糕、意式奶冻、芒果慕斯杯、6种口味的冰淇淋、巧克力喷泉

水果区(每天6款):

西瓜、哈密瓜、进口橙子、牛奶木瓜、香蕉、火龙果等,与各式季节水果

饮品:

橙汁、苹果汁、菠萝汁、西柚汁、软饮

— 温馨提示 —

★商品价格:218元/位

★活动时间:即日起—2018年12月30日周末不加价,法定节假日不加价,2018年9月24日、11月1日至2018年11月15日、2018年12月24日和12月25日不可以使用

★儿童收费:6岁以下免费,6-12岁收费为174元(净价,含服务费),12岁以上收费为218元(儿童收费直接交付至酒店餐厅)

★用餐时间:18:00-21:00

★注意事项:请至少提前24小时预约!节假日用餐高峰,请越早预订越好!

★停车收费:免费地下车库停车

★预订电话:021-39796666-8955

★酒店地址:上海市青浦区徐泾镇诸光路1588弄100号

景绎

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