立秋后,常吃黑木耳好处多,但切忌与一物同食,偏偏很多人犯错误

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立秋后,常吃黑木耳好处多,但切忌与一物同食,偏偏很多人犯错误

黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡,是生长在朽木上的一种食用真菌。一般以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质为上品。黑木耳中还含有丰富胶质。质嫩味美,一般以干品泡发后,炒食,做汤或凉拌,也可鲜食。可制作多种菜肴,用作主料或配料皆宜,多用来凉拌、炒菜、做汤或筹甜羹等。

黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。可营养皮肤,保持皮肤光洁柔滑,减少皱纹,消退斑点。

黑木耳虽好,但是不能与麦冬一起吃,会对我们的脾胃健康造成很大影响,导致胸闷。

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