>美食>>正文

不管什么饺子馅,用上这3个技巧,饺子越吃越香,看一遍就能学会

原标题:不管什么饺子馅,用上这3个技巧,饺子越吃越香,看一遍就能学会

饺子是很多人都特别喜欢吃的一种美食,尤其是北方人。北方人天天吃饺子都不会觉得有什么关系,对于北方人来说吃饺子已经是一种常态了,不过南方人可不会把饺子当做主食来吃,只是偶尔会想要吃饺子。

有很多人在自己想要吃饺子的时候都会选择去超市购买速冻饺子,其实超市的速冻饺子并不是特别建议购买,超市的速冻饺子含有较多的添加剂,吃速冻饺子对身体健康也并不是特别好,而且口感也不是那么美味。

建议大家自己在家里面做饺子吃,自己在家做饺子也是比较简单的,想要做出美味的饺子最主要的就是调配饺子馅料,这个步骤一定要做好。调配饺子馅料的时候,怎么样才能够让饺子馅儿特别鲜嫩呢?不管什么饺子馅,用上这3个技巧,饺子越吃越香,看一遍就能学会,一起来看看到底有哪三个技巧。

第一个技巧加入葱姜蒜,在调饺子馅料的时候,大家应该要注意必须要加入葱姜蒜进去,有很多人可能并不是特别喜欢吃葱,又或者不喜欢吃生姜,就有可能会放弃加入葱姜蒜,这样的做法是不正确的,葱姜蒜主要是为了去除饺子馅儿的腥味,同时也是为了增加香味,一定不能够缺少了葱姜蒜。

第二个技巧加入清水,再调配饺子馅料的时候,大家要注意必须要加入一些清水进去,很多人以为调饺子馅儿不需要加水,认为加水会让饺子馅儿不好吃,其实加水是很有必要的,让肉馅能够充分的吸收水分,这样才会让肉馅特别有弹性。不过比起加入清水来说,更加建议大家加入葱姜水和花椒水,葱姜水和花椒水能够更好的去除肉馅儿的腥味,也可以让肉馅更加香,当然有很多人觉得加入葱姜水花椒水也较为麻烦,那么加入清水也并不会有太大的问题。

第三个技巧注意调馅顺序。在调饺子馅儿的时候也应该要注意,必须要考虑到顺序的问题,不能够把蔬菜、肉这些调料一起调配,正确的做法是要先把调味料和肉馅拌匀,让肉馅能够入味,最后才能够加入蔬菜进去,这样才能够避免串味,也才能够避免蔬菜出水,影响到肉馅的味道,蔬菜和肉馅儿拌好了以后,最好能够尽快包饺子,放置时间不能太长返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐