典藏君 | 绿如春水初生日，红似朝霞欲上时——康熙豇豆红釉瓷器

豇豆红是红釉瓷器中最为名贵的一种，是高温铜红釉瓷，为清代康熙晚期出现的铜红釉品种。因其色调淡雅宜人,以不均匀的粉红色、犹如红豇豆一般、造型轻灵秀美而得名。但从传世品看，其呈色深浅不一，变化莫测，因而繁衍出许多名称。呈色通体明艳者，属于上乘之作，名曰“大红袍”或“正红”。略浅的呈粉红色，含有深浅不一的紫红色晕点，恰似老豇豆皮之色，称“娃娃面”、“娃娃脸”、“桃花片”、“海棠红”、“贵妃色”等。也有人赋予它更文雅的名称，如“美人齐”、“美人醉”、“美人霁”、“美人祭”等。豇豆红釉因氧化作用而泛出的绿色斑点叫“苔点绿”，绿色连成一片者称“苹果绿”。《陶雅》云：“红中有绿，谓之苔点，其最佳者晕成一片，则谓之苹果绿。”绿色稍淡的称“苹果青”。色调灰暗的豇豆红釉称“乳鼠皮”或“榆树皮”。一种红釉器竟有如此变幻莫测的色调，称得上千古之奇了。

豇豆红釉菊瓣瓶

故宫博物院

《饮流斋说瓷》在谈到豇豆红釉时说：“此色亦由祭红演化而来，以类于豇豆，故以豇豆红呼之。釉中多有绿苔点或大片绿斑，亦有纯红者，以康熙款者为最多。若雍正款者，则其釉虽与豇豆红无异，人亦辄以雍正祭红呼之矣。豇豆红之黯败者，俗称乳鼠皮，价值殊贬。稍深则入芸豆色，近紫又入茄皮色。豇豆红之所以可贵者，在莹润无比，居若鲜若黯之间，妙在难以形容也。”这段品评可谓恰到好处。

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豇豆红釉莱菔瓶

故宫博物院

豇豆红洗

首都博物馆藏

如果说“郎窑红”是我国红釉中色彩最鲜艳的一种，“豇豆红”则是铜红釉中最为名贵的一种。这些红釉器均在清代烧制成功，结束了明代以来近二百年红釉器衰落的局面，可谓功在千秋，从此我国陶瓷的彩釉装饰，出现了更加繁荣的的局面。豇豆红之所以蜚声瓷界珍贵无比，一方面是由于其釉色如婴孩双颊微赤，美人初开笑颜；或红似海棠花初放、桃花绽开；或如早霞朦胧、旭日东升，富有无限诗意。另一方面也由于烧成条件极难掌握，是铜红釉最难烧的一种。根据目前科学分析和显微观察的结果表明，豇豆红必须重叠挂釉两三层。

在窑内它既需使用还还原焰煅烧，还要适当放入一些富于氧气的空气烧制，方能出现那种复杂微妙的绿色或桃红色，可说是巧夺天工。豇豆红仅见康熙一朝烧有此品种，而且是专供宫廷御用之器，流散民间的极为稀少。目前传世绝无大器，主要以文房用具为主，如菊瓣瓶、柳叶瓶、太白尊、石榴尊、笔洗、印盒等，器物底部均书“大清康熙年制”青花六字楷款，所以更为珍奇。

康熙豇豆红

美国国家艺术馆藏

豇豆红釉莱菔尊

故宫博物院

康熙朝制瓷工匠可能是考虑到豇豆红釉与玲珑小巧的器物相配更能衬托其娇丽的美感，致使康熙豇豆红釉瓷器无大器。常见器形主要有八种，即莱菔瓶、菊瓣瓶、柳叶瓶、太白尊、苹果尊、糖锣洗、印泥盒及塑贴蟠螭瓶等，另见有极少量的盘、碗。其中莱菔瓶因造型似萝卜（萝卜又名莱菔）而得名，菊瓣瓶一类稍高的器物高度也仅有二十厘米左右。器物一般为圈足，足脊较窄，胎质坚细光滑，足内施白釉。