春来第一鲜!2019洛阳最新挖野菜攻略!该尝尝春天的味道啦!

原标题:春来第一鲜!2019洛阳最新挖野菜攻略!该尝尝春天的味道啦!

天气逐渐暖和,春天的脚步临近,

最近是不是被

各种郊游赏花攻略看花了眼?

但三月在洛阳,

除了美景还有很多时令美食,

趁着大好春色,

让我们一起来尝尝春天的味道!

▽▽▽

香椿

老洛阳爱吃香椿炒鸡蛋,香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿,几乎全是嫩芽,非常好吃。

回家炒一份香椿鸡蛋吃,全家老小都爱吃。而5月份,香椿就有些老了,味道也淡了。所以,想吃就趁早!

香椿头炒鸡蛋做法:

1、鸡蛋在大碗中打散,备用

2、香椿芽切小段,放入打散的鸡蛋中

3、加入适量盐,一起搅拌

4、锅中入油,油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽,翻炒,炒至两面金黄即可出锅。

芥菜(荠荠菜)

荠菜肉饺子,是洛阳人春天对自己的犒劳。一口咬下去,满嘴都是早春的气息,鲜美而微有生涩。

除了包饺子外,同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩,其根部也有很高的药用价值,烹饪时记得不要把根扔掉哦~

面条菜

面条菜,叶状似食用的面条,全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。

把面条菜择洗干净,最好头晚洗净晾一夜,将洗净晾干的面条菜拌上食用油,可以保持菜叶营养水分不散失,蒸出来的菜不结团。

拌入面粉,大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可,香味独特诱人,吃多了更会上瘾。

曲曲菜

曲曲菜,味苦,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,很多老人家比较喜欢吃。

常见的吃法就是凉拌,嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3~4月份,所以这个时候吃是最好的。

因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素,所以还具有消除疲劳的作用。

说了那么多好吃的野菜,

那洛阳周边到底哪里可以挖野菜?

小编吐血整理最新挖野菜攻略,

从摘到吃一条龙,统统都拿走!

伊河大桥东侧河滩

伊河大桥东侧的河滩旁种植有迎春花、桃花、柳树等植物,沿途可欣赏美景,石罢村附近的河滩和小树林中,野菜较多,生长比较茂盛。

野菜类型:荠荠菜、白蒿、蒲公英

路线:开元大道—伊河大桥—过桥后沿伊河边的临河公路,继续向东5公里左右,临近石罢村的河滩及树林里。

高新区土桥沟和五龙沟

这里距离市区比较近,环境优美,山上种有大面积的杏花树,簇簇杏花点缀盎然春意,可以在挖野菜的同时赏花拍照,欣赏美丽的春景。

野菜类型:荠荠菜、白蒿

路线:九都西路—孙辛路九都西路路口左拐—沿孙辛路向南600米—从东侧路口右拐。

伊滨区佃庄镇东大郊村附近

这里的植被覆盖率高,空气清新,大家可以采野菜的同时顺便体验一下大自然植物的气息。

野菜类型:荠荠菜、白蒿、蒲公英、马齿苋等

路线:开元大道—李城路—景石路—洛岳路行至佃庄镇东大郊村、杨庄村周边的花木田旁。

最后,小编温馨提醒大家,

野菜虽美味,但一定要注意辨别,

千万不要随便乱吃哦~

如果大家还知道哪些可以挖野菜的好地方,

记得留言分享给小编呀~

来源:洛阳旅游返回搜狐,查看更多

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