想吃盐焗鸡不用买,自己就能做,简单几步就能做出美味的盐焗鸡

原标题:想吃盐焗鸡不用买,自己就能做,简单几步就能做出美味的盐焗鸡

相信很多人在外面都非常喜欢吃盐焗鸡这道美食,它口感鲜嫩、咸香可口,营养也十分丰富,这让很多人都对这道美食特别钟爱。

虽然盐焗鸡在外面这么受欢迎,但是却很少有人在家里面自己做过盐焗鸡这道美食,这主要是因为很多人都觉得盐焗鸡做法复杂,自己在家是没有办法做出美味的盐焗鸡的。其实,觉得盐焗鸡做法复杂的人是没有掌握做盐焗鸡的窍门,掌握窍门后,盐焗鸡很简单。其实,想吃盐焗鸡不用买,自己就能做,简单几步就能做出美味的盐焗鸡。

第一步:将市场上买回来的三黄鸡处理干净,再用清水清洗一下,最后用厨房纸将鸡肉表面的水分吸一下。

提示:如果是不会处理三黄鸡的朋友可以请市场的老板帮忙处理一下,现在超市里面也有处理干净的三黄鸡卖。

第二步:拿一个牙签在鸡肉的表面多扎一扎,尽量扎出又细又密的小孔,尤其是鸡肉比较厚的位置一定要多扎几下。

提示:给鸡肉扎满小孔可以让鸡肉变得松弛一些,这样做出来的盐焗鸡就会更加鲜嫩,入味也更快。

第三步:将适量的盐焗鸡粉、沙姜粉以及料酒倒入小碗当中,用筷子将它们都搅拌均匀之后均匀的涂抹到三黄鸡的表面。

提示:这一步尽量涂抹的均匀一些,尤其是鸡翅膀、鸡腿等不容易涂抹的地方一定要抹到。

第四步:用保鲜膜将涂抹好的三黄鸡包裹起来腌制大约1个小时左右。

第五步:将大葱洗干净了之后切成段、生姜切片、大蒜去皮之后放入到电饭煲里面,再用手将这些调料都铺平。

第六步:将腌制好的三黄鸡放入到电饭煲当中。

第七步:把电饭煲的盖子盖上,按下米饭的按钮,一直等到电饭煲跳闸,之后不要立刻打开锅盖,让电饭煲的余温继续加热鸡肉一段时间再揭开锅盖。

提示:让电饭煲的余温继续加热盐焗鸡可以让盐焗鸡更加入味,做出来的口感也会更好,更鲜嫩了。

以上就是今天为大家分享的在家自制盐焗鸡的做法了。其实最关键的一步就是用牙签将鸡肉都扎一遍,这样鸡肉会松弛很多,在用电饭煲加热的时候鸡肉会更容易吸收表面的盐焗鸡粉和调料,味道也会更加诱人。

另外在给盐焗鸡涂抹调料的时候注意了,尽量用手多涂抹几遍调料,尤其是翅膀下面、鸡腿的位置以及鸡脖子等地方一定要涂均匀了,否则鸡肉不容易入味。返回搜狐,查看更多

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