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茶和柑相遇,让你的生活甜五度 | 易悦人物专访和润熙创始人黄晓音

原标题:茶和柑相遇,让你的生活甜五度 | 易悦人物专访和润熙创始人黄晓音

本期易悦访谈嘉宾和润熙创始人—黄晓音。

她是国家二级评茶师,专业深耕茶行业6年,对茶有着及浓厚的科研兴趣和与时俱进的创新思维,致力于打造中国创新茶企的标杆,引领中国茶行业的发展。

刚开始接触她,就觉得她很亲切,让人忍不住靠近。采访当天,她有些许感冒,说话一股鼻音,尽管嗓子不是很舒服,但是我们的采访仍然持续了将近一个小时。

她热爱茶,不仅喜欢喝,喜欢品,还喜欢研究它。提到茶,她似乎有说不完的故事。

“喝茶可以静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,在沏茶、赏茶、品茶中,遇见自己,沉淀思绪,修身养性。”

采访过程中,她的话语间透露着对茶的热爱,也许正是这种热爱,这种敬畏之心,驱使着她要把一杯茶做到极致。

追根溯源寻觅好茶

在还没进入茶行业之前,她住在东莞茶叶城附近,东莞茶叶城是目前华南地区规模最大、影响力最大市场份额最大的专业交易网上商城。

每天都伴着茶香上下班,在这样的环境熏陶下,茶似乎与她产生了某种精神连接。

有些相遇,似乎是命中注定的。不经意间,她开始喝茶、品茶,对茶产生了浓厚的兴趣,这种兴趣也驱使她不断去了解和研究茶。

接触多了之后,她发现:不同品种、不同地域,哪怕是标榜同一地域的茶叶,品质和口感都有很大的差别。

为了解开自己的困惑,2013年,她走访了全国的各大茶产区深入学习和了解茶文化。期间,她花费了一个月深入云南各大山头,追根溯源,接触了不同的茶商、茶树、茶的品种和制作工艺。

通过这种深入走访,她对茶的理解也更加深刻和通透,也明白一款好茶来之不易。她越研究越沉浸其中,茶似乎有一种魔力,吸引着她不断去探索和挖掘。

2014年,她开始正式进入茶行业,从代理其他品牌的茶叶开始,随着代理越深入,她发现,随着互联网时代的到来,人们越来越追求高性价比的产品,但是很多品牌的茶叶并没有迎合这样的消费需求,茶叶的品质虽然好,价格却过于虚高,这就把一部分人“拒之门外”了。

为了可以让更多人品尝到好茶,满足更多消费者的需求,她开始投入时间和精力创立和润熙,希望可以做出一款品质有保障,价格又贴近市场的高性价比的茶品牌。

严格把控每一道工序

茶,在她心里占据着重要的位置,甚至比钻石和包包等奢侈品,更值得珍藏。

柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶,无论平淡亦或高雅,茶始终与我们日常生活息息相关。

茶,作为一种物质,是我们日常生活的点缀;茶,作为一种情感连接,是我们社交中的首选礼品;茶,作为一种精神寄托,是治疗浮躁心性的良药;茶,甚至上升为一种艺术形式,带给人们美的享受。

为了献出一款好茶,她将目光主要聚焦在柑普茶的制作上。2015年,她开始投入制作,花了一年时间,终于自主研发了第一款柑普茶 “渴了么小心柑”,获得了市场的极大反响,2016年,她又研发出了“初心小青柑”。

和润熙始终把品质放在首位,严格把控每一道工序,这也造成了和润熙出品的小青柑比其他的小青柑甜五度。

好原料是好茶的源头,他们亲赴一线,挑选国家地理标志新会陈皮柑。精选出核心产区1%的柑:态环境最好,树龄最老,油胞最多,色泽最均匀的新会柑。 这样的柑,皮油亮且厚实,还有一种特殊的果木芳香,内涵物质极其丰富,果糖含量比同类产品甜五度,所以这就成就了和润熙的小青柑比其他小青柑甜五度的口感。

其次,好柑配好茶。他们每年多次亲赴云南,首选云南勐海地区百年古树茶春茶发酵的一级熟茶, 再从中精选发酵度适中的、活性好的、后期转化空间大的。而符合这个标准的原料,只有3%这样的茶,这样的茶与小青柑搭配,让甜五度的口感更加强烈。

为了保证柑普茶营养鲜活甜五度的口感,做出与别人不一样的卓越品质,她总结过往经验,自主研究,用了上千斤柑和数百斤茶反复测试,经过不断研究和测试,最终研发了低温空气能杀青+生晒的行业先进技术。

市面上绝大部分工艺都是采用更快速的蒸青工序,这种方式可节约成本,但是高温会破坏营养,浓郁的口感带有火燥味,汤质粗糙,这样的品饮体验对身体也是有害的。

为了做出一款既好喝又有营养的茶,他们背后付出的时间和精力是不可计量的。

据她介绍,这种技术的日晒的时长是普通工艺的七倍,杀青的时长是别人的十几倍。他们付出了比别人更多的时间和耐心,也严格把控每一道工序,匠心打造每一款产品,最后回馈给他们的是天然愉悦的甜五度口感。

付出和收获往往是成正比的。如何你有幸,可以喝上一杯和润熙的柑普茶,你会感受到它的柑香四溢、甜滑耐泡、醇厚饱满,如果常常品饮,便能心旷神怡,修炼身心。

成为消费者信赖的朋友

她是一个踏实做事,用心做人的人。无论是做产品,还是做品牌,她始终抱着利他的心态,把每一个客户当做自己的朋友,不欺骗、不隐瞒,坦诚相待。

和润熙重视对客户的服务,也许是过往从事过销售和旅游等服务业,她也更懂得如何去服务好每一个客户。

和润熙以茶会友,向他们普及相关的茶知识。

在我们的印象中,茶就可分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶等六类,加上每个地区都有每个地区的茶文化,所以茶的内涵非常丰富,也造就了不同的冲泡习惯和喝茶习惯。

为了提升消费者的认知水平,无论是线上还是线下的客户,只有来到和润熙,都可以享受一对一的沟通服务。

黄晓音以柑普茶为例,市面上的柑普茶鱼龙混杂,那么我们会教客户如何辨别一款好的柑普茶?不同的产区的柑普茶有什么特点?哪些是国家地理标志保护产品?不同工艺做出来的口感是怎样的?如何冲泡和品尝?

通过这种细致、用心的服务,她获得了众多客户的信赖,更多客户为和润熙的发展建言献策。

和润熙也始终坚守从消费者的需求出发,以消费者的导向为主,做最贴合消费者的茶品牌。

小米创始人雷军曾说到:“我不喜欢把稻草卖成金条的人,哪怕这种人在市场上非常受欢迎,我们不需要!难道我们真的习惯了尔虞我诈的生活吗?我们能不能有一个公司真的值得你信赖?真的是你的朋友呢?”

她对雷军的这句话印象特别深刻,这也与她创立和润熙的初心不谋而合,在她眼中,品质是产品必不可少的要素,一个好的产品才能树立好的口碑,同时贴合消费者心理和市场才能赢得消费者的青睐,获得更大的市场份额。

她一步一耕耘,在这路上走得更加从容和稳健,虽然步伐不快,但是每一步都铿锵有力,每一步都带来些许改变,让更多人懂得茶知识,传递一种更积极向上的健康生活方式。

黄晓音最后表示:“我将继续从消费者的需求出发,匠心打造每一款产品,希望自己能够起一个好的榜样作用,引领中国茶行业的发展,成为消费者真正信赖的茶品牌。”

图片|嘉宾提供

采访·撰稿|张茜瑜

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