这一碗面竟吃出了柴米油盐酱醋茶的味道

原标题:这一碗面竟吃出了柴米油盐酱醋茶的味道

春天所有的一切都是新的,带着浓浓淡淡的绿,豆青绿、薄荷绿、草牙绿,那些绿茶的碧、苇子的青、苔上的翠,就如今天这碗三文鱼梅子茶泡面。

大家好,我是唧唧秋虫。今天推荐给大家的是三文鱼梅子茶香面,三文鱼梅子茶泡面就是用茶水煮出来的面,通常有三文鱼、鲑鱼籽、煎蛋皮、红茶、腌梅子海苔丝、白芝麻、秘制日式酱汁等配料,和面一起泡,它融合了茶香、芝麻香又佐以日本淡酱油的微甜,就像一个阔别已久的老朋友跨过一季的冬带着春天的气息翻山越来到你的面前一样。特别是在大家吃腻满大街的大排面、海鲜面、葱油面、肉臊子面、吴亦凡的大碗宽面……的时候,来尝尝这款三文鱼茶泡面,真的是气温骤升的天气里带给你的一丝小清新。

三文鱼梅子茶香面,里面的灵魂所在是什么?是三文鱼吗?当然不是,是梅子的清新的酸甜和茶的清淡所迸发出带着春天味道而来的小惊艳。这款面简单的材料却融合了“柴米油盐酱醋茶”这七个字。

这碗面无论是对于老人还是我们年轻人都有着不小的食疗功效。茶这个点在中国就深受很多人喜欢,众所周知,茶水中的单宁酸能不仅能去腻、洁口、化食,中老年常吃茶香面还可以软化血管降低血脂和防治心血管病,茶里面还含有氟化物,能增强牙齿的坚韧及抗酸,防止龋齿,而对于减肥的女孩子们还有着刮油脂的功效,多吃二碗体重还能蹭蹭往下掉。

这碗面的茶我选用的便是红茶,虫子自己胃不好,所以怕绿茶性太凉,容易伤胃,当然大家也可以选绿茶,或是玄米茶,而今天选用的面是金龙鱼的活性发酵面,正是因为它经过活性发酵,面是空心的,入锅后特别能吸水,吃到嘴里特别顺滑,而且面条经过发酵后也更容易经过胃消化和吸收,不会产生饱腹感,特别适合孩子、孕妇吃,而且也很适合老年人吃,胃不好的人吃。

下面我们就来看看制作方法吧

[食材清单]

金龙鱼优+活性发酵空心挂面150g、三文鱼100g、鸡蛋1个、红茶1包、紫苏腌梅子1颗海苔丝、白芝麻、黄油、葱花、秘制日式酱汁适量

1准备所有的食材。

2煮一壶的水,先将红茶泡好,泡入红茶的时候加入紫苏梅子一颗一起泡下。

3再煎蛋皮,鸡蛋加少许盐混合均匀。

4用平底锅抹少量油,煎薄薄的一层蛋皮,火候不要太大。煎好的蛋皮放置一边稍凉备用。切成细丝。然后将蛋皮切成细丝备用。

5三文鱼洗净,擦干,抹适量盐使其入味,烧热煎锅,倒入少许黄油,再放入三文鱼,中小火煎2分钟,翻面后再煎1分钟左右。当中要不断将融化的黄油用勺子往三文鱼身上淋。注意火不要大,否则黄油易焦糊。

6烧开一锅水,将金龙鱼优+活性发酵空心挂面放入煮6分钟左右。这款面由于经过发酵,面当中是空心的,所以特别容易吸收汤汁,大家煮的时候一定要加够水。

7将鸡蛋皮切丝和海苔切成细丝,捞出面最后将泡好的茶水淋在面上,依次铺上三文鱼、紫苏腌梅子、鸡蛋丝、海苔,撒上熟白芝麻、葱末,依个人口味加万字酱油、海盐调味

8柴米油盐酱醋茶,一碗三文鱼茶香面是你忙碌生活里拒绝开火的最后一点挣扎,更是抚慰人心的一款健康又方便的轻食。

小贴士

1. 梅子:要买日式的盐渍黄梅,某宝有售

2茶:通常用日式玄米茶、煎茶,红茶都可以,不过绿茶容易伤胃,喜欢绿茶的说要隔上一段时间再吃。

3这款面由于经过发酵,面当中是空心的,所以特别容易吸收汤汁,大家煮的时候一定要加够水

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