1碗黄豆2碗米粉,拌一拌,炸得香飘飘,酥香可口,太好吃了!

原标题:1碗黄豆2碗米粉,拌一拌,炸得香飘飘,酥香可口,太好吃了!

在南方,客家人的小吃最具特色,1碗黄豆2碗米粉,拌一拌,炸得香飘飘,酥香可口,太好吃了

黄豆炸豆饼是客家小吃的其中之一,黄豆营养丰富吃法多种多样,不管是炒、煎、还是用来磨豆腐等都非常营养美味。而南方客家有一种特色小吃,叫豆饼子,在当地集市卖吃一块钱一个,口感独特,酥香可口,吃上一个就停不下来了,煎饼、烧饼还过瘾!在家做5元炸一大盘,每次炸2盘不够吃。

炸豆饼味道独特,酥脆可口,做法很简单,最普通的食材,最简单的方式,黄豆和米粉拌一拌放油锅炸一会,就能够让这个小吃独具特色,香飘飘,还能让每一个爱吃豆饼的朋友,一学就会,在家做5元炸一大盘真的很过瘾。下面一起来分享具体做法和步骤吧?

【炸豆饼】食材:黄豆、粘米粉、香葱、油、盐。

步骤一;黄豆筛选干净,加水浸泡两个小时左右,捞起沥干装盘备用。香葱洗净切葱花。

步骤二;取一个大汤碗加适量的粘米粉、清水、盐、葱花用筷子搅拌均匀备用。

步骤三;备炸锅倒入适量的食用油加高热,然后用专用铁模,倒入半勺米浆面上加满黄豆。

步骤四;接着放入热油锅里,保持中火,煎片刻间豆饼就离模飘起,就这样一个个放入油锅炸的飘香扑鼻。

步骤五;煎至豆饼呈现微黄状态,酥香可口的黄豆饼就可以出锅上桌了。

叮咚香上河坊温馨提示;A、黄豆一定要挑选后,再放水浸泡两个小时,避免在炸的过程中出现黄豆爆破,油热容易浅到皮肤。B、模具一定要粘满油,再装浆料热锅不黏锅,豆饼炸至呈现微黄色即可起锅。

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