>健康>>正文

是非答疑(22) | 红薯不能与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子、一起吃真的吗?

原标题:是非答疑(22) | 红薯不能与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子、一起吃真的吗?

·230

首批中国注册营养师,懂营养、爱科普、会思考的宝妈一枚,希望通过“园味下午茶”分享细微常见却易疑惑不明的营养健康小知识,跟您一起左手健康科普、右手践行营养!

请输入标题 abcdefg

如果你也爱营养,请常来啊

退去春寒料峭,炎夏一点点螺旋式在靠近,转眼间已到露肉的季节,于是妹子们又开始了新一轮的减肥大战,而红薯作为薯类中味美价廉的代表成了大家餐食中的常客,同时减肥食谱中能提供优质蛋白的鸡蛋和鸡肉自然也少不了。

但这时候问题来了,传言红薯不能与鸡蛋、鸡肉,甚至是西红柿、柿子同食,是不是真的呢?

别皱眉,答案当然是假。

从安全角度来说,一种食材如果单独吃没有问题,那么在一起吃安全上不会有任何问题。红薯与鸡蛋、鸡肉、西红柿、柿子等都属于日常正常食材,无论单独吃还是一起吃都可以,并不会因为一起吃而中毒,生活中的实践也确能证实。从营养的角度来看,红薯属于主食类食物,与蛋白质丰富的鸡蛋、鸡肉一起吃,或者与西红柿、柿子等水果一起吃,反而还有利于实现营养均衡。

不过,很多朋友如果本身胃肠功能不是很好,吃太多红薯可能会出现腹胀、腹痛、反酸等问题。这个时候再吃不少鸡蛋、肉类等饱腹感比较强的高蛋白食物,显然会加剧腹胀情况。或者又吃了一些涩味明显的柿子、西红柿也会导致消化酶的活性进一步下降,影响消化吸收,增加胃肠不适感。

因为涩味明显说明多酚类物质含量高,多酚类物质试一把双刃剑,虽然可以抗氧化、降低食物的整体血糖生成指数,另一方面也会降低消化酶的活性,妨碍矿物质的消化吸收利用率。

所以,正常人完全可以一起吃,如果本身胃肠功能不是很好的朋友,无论吃啥还是要注意量以及自己身体感受为好。

(内容原创,首发于腾讯较真)

您还想看:

“是非答疑”是俺特色的“解误破谣”专区,力求用最简单的文字带你辨别真假,明晰认知。

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
投诉
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐