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关掉朋友圈,让我静静地吃完这碗最正的粉 | 五一玩在广州

原标题:关掉朋友圈,让我静静地吃完这碗最正的粉 | 五一玩在广州

在广州的小伙伴们,

你们的五一出游计划启动了吗?

如果还没有,

一场好看的展览,

一条时尚的老街,

数不清的超治愈美食...

说走就走吧!

第二天,广州篇

Part1 :潮流展览配最靓的你

广州展览

【梦回大唐——盛唐艺术与生活展】

18年12月13日 – 19年5月19日 广东省博物馆

有个叫劳家辉的人开了个虚拟博物馆】

3月23日 – 5月23日 恤孤院路18号一楼

teamLab:生命之森与未来游乐园】

4月27日 – 6月6日 珠江琶醍啤酒创意艺术区

【新锐艺术家计划之:李高梁个展【咫尺苍穹】】

4月13日 –5月12日 Fan House生活艺术空间

【“关于我们的时代”— 胡燕玲插画展】

4月13日 –5月18日 Smilologyartcafe艺术咖啡馆

2019新青年戏剧节:世界终究是年轻人的】

5月1日–5月4日 珠光街道厂后街小区北京路站A口

Part2:想和你在广州的街头走一走

提及广州,

我们最先想到的是六调九声的粤语、

一盅两件的粤式早茶,

还有上楼下廊的粤派骑楼。

这都是我们爱上羊城的原因,

但不是这座东方港市的全部。

感受广州,去北京路最好。

比起近些年攒足了人气的江南西,

历经沧海桑田、覆盖有十一层路面的千年古道——北京路,

更能彰显百年华埠的闲趣雅致和包容万象。

岁月变迁,

一间间网红食肆开进古街弄堂,

百年老字号的莲香楼和现代咖啡馆仅一路之隔;

清光绪年间开张的西餐厅“太平馆”与茶饮新秀比肩而立。

新旧文化在这里摩擦碰撞,

多元饮食在这里交织融合。

事实上,在吃货老饕的眼里,

她是美味云集之所,

既有年轻小资们争相打卡的网红食肆,

又有崇尚本土滋味的老广餐厅,

吸引他们带着狩猎美食的耐心和装下众多食材的肠胃,

不远万里奔赴而来。

1

美荣粉店

北京路不仅是网红饮食汇集的潮地,在这里,旧时光的滋味也未曾消散。少女们笑语妍妍地拎着潮牌商店的购物袋,转头和闺蜜钻进不起眼的小店面里吃一碗热气腾腾的粥粉,也是常见的画面。

北京路上的美荣粉店,通宵不打烊,天天生意爆满,客人最多的十点到凌晨一点,一定要提前到店排队才能搵到最想食的海味。

美荣粉店的海鲜食材,都是每天从水产市场里精心挑选并运送到店里的。客人点的最多的是海鲜米粉、海鲜小炒、海鲜烧烤;湛江的生蚝、大连的元贝,都深得食客喜爱。每周六,客人比平时多,店里还会专程从水产市场买来生猛的泰国斑马虾,那可是要和老板娘攀交情才能买到的美味。

起煤炉、烧滚水,烫入透亮的广州米粉,放入海鲜……一套工序结束后,剩下的就靠眼力看火候了。满当当的一大碗米粉端上桌,粉红色的对虾、脆弹的牛肉丸、香气的芫荽,丰富的配料惹得旁边的食客羡慕地发出啧啧声。

粉店开到今天已经21年了,老档口在西环衡街,去年才搬到北京路。从最早的夫妻档,到如今拥有30多名员工,老板古启鹏坦言,靠的是用心去做、保证出品,慢慢地积累了客人,生意也越来越好。“美荣”是老板娘的名字。和老板略内敛的性格相比,老板娘和客人们都很热络,很容易就打成一片。

地址:北京路珠光街道麦栏街20号 (北京路地铁六号线A出口旁)

营业时间:24小时

招牌:海鲜米粉、海鲜小炒、海烧

2

6号CAFE

想找个地方,喝杯咖啡,听着粤语经典感受南粤文化,北京路惠新东街上的“6号CAFÉ”是一个好去处。

推开店门,一楼是咖啡柜台,二楼陈放着开光南狮,听着黑胶唱片机里的港剧金曲,黄金年代仿佛未曾远去。

店主还搜集了许多男生们热爱的纪念版球鞋、星球大战第一秩序暴风兵、不同时期钛合金限量颜色Brompton自行车……“小时候的狂想,长大后都想和你分享。”光阴带走青春,却带不走那些年你侬我侬的记忆。

看见咖啡店现在的模样,你肯定很难想象这里以前竟是一个限量波鞋店。咖啡馆的合伙人之一“丰丰”,是星巴克starteam成员,个性热情,会做正宗的土澳馥芮白。最初,他和小伙伴们,只是想做一个外卖为主的小店。

店里最受欢迎的单品,当属矜贵的冰滴咖啡。每一滴都是经冷萃咖啡壶,用冷水将咖啡粉百分之百浸透湿润,再以摄氏5度低温长时间滴漏、萃取而成。无怪乎要用小杯子一盅一盅地品味,才能尝出其中的香浓、滑顺。

地址:北京路惠新东街6号

营业时间:11:00——19:00

招牌:焦糖拿铁、冰滴咖啡

2

SWEETNESS COFFEE

下午三点,十米见方的咖啡店内外已经坐满了人。男生们坐在高脚椅上打着手游;年轻夫妇来店里打包一杯咖啡拎走;暖男店长和客人们聊着天,神情休闲。雨后的阳光撒在脸上,一杯甜蜜丝滑的ICE低脂摩卡由味蕾直入心肠,令人心动。

店里只有两种咖啡豆,一是埃塞俄比亚的水洗咖啡,散发着绿茶、柑橘和百色花的香气;二是来自中国云南1500-1650米海拔双重发酵的咖啡豆,细细品味,能尝到热带水果和朗姆酒的味道。除了低脂摩卡外,或许你还爱馥郁的拿铁和绵密奶泡的馥芮白。

地址:北京路府学西街63号

营业时间:11:00——19:00

招牌:冰低脂摩卡

3

无牌咖啡

“无牌”咖啡馆藏在不起眼的巷弄里,要是第一次来寻,必定会迷失在路边烧腊店拥挤的人潮中,沉湎于邻里街坊热络寒暄卷起的儿时记忆里。“无牌”看似无名,一桌一椅、一杯咖啡、一盆绿植所表达的感情都炽烈深刻。

与其说这里是咖啡馆,不如说是一间咖啡诊所。点餐台前的咖啡包贴着“续命”的标签;咖啡豆被装进化学实验室里常见的棕色药瓶;就连餐单也是用医生巡诊用的板夹夹着。

店里的每杯咖啡,都是量身定制。客人选好咖啡种类后,咖啡烘焙师会根据客人口味来匹配不同产地和处理方式的咖啡豆。传统的榛子、奶油和巧克力风味,是咖啡初学者的最爱;而对于重度咖啡患者来说,他们更热衷尝试不同的风味。

咖啡馆的二楼是一间琉璃手作体验馆。白橡木的工作台上,一株株琉璃仙人掌用白瓷盆装着,填上咖啡土,剔透灵巧。这里设有烧制西洋琉璃的体验区,你可以尝试做一个手艺人。

地址:北京路南朝新街5号一楼

营业时间:11:00——21:00

招牌:拿铁、日晒西达摩

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