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笋和肉真的是绝配,无论炒还是炖都那么好吃

原标题:笋和肉真的是绝配,无论炒还是炖都那么好吃

每到柳枝抽芽,草长莺飞的时节,

江南的鲜,纷至沓来~

从一粒粒饱满的青壳螺丝,

到水灵灵的马兰、荠菜,

还有一样必不可少的主角就是:春笋

江南人家最常见的做法是春笋腌笃鲜、油焖春笋,

而今天写的这道干锅春笋,

也是能很好体现春笋鲜香的一道。

连着写了两篇烘培,这一篇就回归家常菜,

毕竟家常菜亲切无门槛,属于人见人爱的款~

干锅春笋

·视频音乐·

Sophie Madeleine - You Are My Favourite

·食材·

【主料】:五花肉|春笋|

【辅料】:盐|料酒|葱段|干辣椒|花椒|糖|生抽|老抽

·步骤·

1:五花肉切片。

2:春笋去壳切片。

3:开水中加盐倒入春笋,焯水2分钟后捞出沥干。

4:锅中倒少许油,小火煸炒五花肉。

5:炒变色淋入料酒,继续小火炒,直到五花肉金黄微焦。

6:加葱段、干辣椒、花椒炒香。

7:倒入春笋大火炒1分钟,再加盐、糖、生抽、老抽炒匀。

8:其实美味就是这么简单。

便当也能天天不重样!便当先生打开你的便当生活。

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