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这份美食宝藏火了,孩子早餐吃是什么根本不用愁啊!

原标题:这份美食宝藏火了,孩子早餐吃是什么根本不用愁啊!

又要好吃又要有营养,还要不花时间,给孩子吃顿像样的早餐真的不容易啊!

对于有起床困难户的家庭来说,这个梦想似乎就更难实践了。

据调查现在有许多家庭,不是在巷口的早餐店随便吃吃,就是在路边买个面包什么的。

有时候家长也会直接给孩子钱,但也却从来没有过问孩子到底有没有买早餐吃。

根据《中国居民膳食指南》2016版说明,早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%,早餐所提供的能量和营养对保持健康的身体和上午良好的精神状态都比较重要。

学校上午的课程往往安排的都是重要的科目,而精神状态,注意力,则是拉开孩子学习差距的重要因素。

早餐这么重要,怎么能随便吃呢?

古人常说:早餐要吃好!其实千百年来,智慧的劳动人民早就发明了无数营养又美味的早餐。

肉丝粉、酸汤粉、猪血汤、水煎包、油茶麻花、猪油渣烧麦、裸汁、羊瘪粉、炒饭芋子包、老爸茶、客家牛杂汤……只要你想吃,一个月都能吃的不重样。

这部新出的纪录片《早餐中国》每集只有五分钟,介绍了全国各地的市井早餐店。

纪录片由《舌尖上的中国》美食作家沈宏非、总导演陈晓卿担任节目顾问。

第一季一共35集,一集5分钟,目前共播出5集。据说,这部纪录片的目标,是朝着百集去的,完全就是份美食宝藏!

整个节目的风格也很年轻,最大的卖点就是时不时出现的可爱的小朋友,孩子看也非常有趣。

最重要的是,除了吃,我们还能感受到满满的幸福感!

导演将用一碗早餐向生活索讨诗意,开启一天生活的仪式美学,为我们赋予早餐的价值与意义。

湖南长沙:崽啊!嗦了这碗粉

“我从4岁开始吃粉。”“崽啊,你咋是吃粉,要嗦晓得不咯!”

第一集刚开始,就被这娃的口音笑趴了。

看这娃的嗦粉技能,嗦到表情销魂,好吃到晕厥翻白眼。

原来,这小孩是老板的儿子,陈鹏飞。

刚刚人家在给自家店打广告,当然要吃出香的感觉!

他一边嗦粉一边吐槽自己爸妈:“那个长得像猴子的是我爸:小陈,那个长得像猫头鹰的是我妈:华姐……”

从言语间,叮当感觉得出,孩子生活得十分幸福。

吃完早餐,夫妻就去接送上学的儿子,见面的第一句话和大多父母一样:考试有没有把握?

儿子自信地说:九十几分喽!

听完高兴坏的父母不禁感叹:哎呀,我的崽~

看来,一碗人人称道的长沙肉丝粉,还承载着一个父母对子女的期望。

这碗娃吃了成绩好的面怎么做呢?首先,全瘦后腿肉,用土罐煨制4到5个小时,浇注熬制10多个小时的后腿骨熬汤。

最后加一点辣椒、萝卜、豆角,再加一个现煎的煎蛋,米粉在辣汤里滚一滚,夹起一大筷子嗦起来。

贵州凯里:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”

黔东南的人都爱吃酸。一碗砂锅煮粉,加上莲花白、肉丸、香菇、鹌鹑蛋、火腿肠等等。

料多量足,一碗顶饱,而且才卖9元。再加上店家炒制过的青辣椒和油辣椒蘸水,配上特制酱汁,简直太美味。

夫妻开店15年,老莫家最让人欲罢不能的,主要是独门秘制酸汤和西红柿酱。

“前前后后起码有一百左右人来向我请教做粉,我都不教,哈哈哈”

老板一脸傲娇“我都不教”,发出得意“魔性”的笑声,看来做酸辣粉的秘籍是学不到了。

当导演问起老莫的老婆,他一脸幸福,还对老婆的爱好了如指掌。

老板娘也夸老莫为人和善,从不与人争吵。

老莫的人生哲学:人生如牙齿和舌头一般,难免磕磕碰碰。

广东潮汕:“熬最晚的夜,喝最养生的猪血汤“

晚上经常熬夜“吃鸡”的老李,早上五点就要到店,和老婆分工合作,一个采购猪血一个采购肉类,每天都必须保证食材的新鲜。

猪血汤里的肉,一定要挑选“前栏肉“。即猪颈靠背以上的肉,爽口脆嫩拿来做猪血汤是最好的。

一锅好喝的猪血汤,精髓都藏在猪血里。新鲜猪血颜色鲜红,手感扎实,文火煨制后,又嫩又甜,非常好吃。

潮汕人吃猪血汤,一定要配上当地特有的蔬菜:枸杞菜、益母草、真珠花菜或西洋菜。

不同的菜还对应不同的功效,有的清热解毒有的活血化淤,搭配猪血清尘润肺,十足养生。

特别是在早晨来上一碗,肉香十足的汤水、丰富新鲜的猪杂,加上清新解腻的青菜,热气腾腾、荤素搭配、百吃不厌。

福建福安“两个人一起做煎包,这是我最浪漫的生活”

“大概三分之一的人没煎包吃,没办法”

“我这煎包跟其他家的不一样,我这香、嫩、鲜。”

这家水煎包店原来并没有名字,给它赐名的是附近的老百姓——二十多年如一日的美味,被视为福建福安赛岐二十四米街的名片。

传统柴火灶架大锅煎制,使得包子带有柴火香,水煎包以上等猪腿肉、萝卜丝、葱花做馅儿。包子上锅前,锅底涂抹一层猪油,待半熟,锅内浇上凉水,水开包熟,十五分钟出锅。

“我从小做儿子(小孩子)开始就在这边吃了,吃到现在。”“一个月也就来这么十几次吧”味美的佳肴,食客都会不吝溢美之词。

夹起一个喷香扑鼻的水煎包,蘸料一滚,皮脆馅多,一口爆汁。

“两个人一起做煎包,这是我最浪漫的生活”

老板是爱妻之人,煎包只卖到11点,剩下半天要陪老婆的,他说了,等到退休那天,带上媳妇一起旅游,浪漫一下。

看完几集,叮当突然发现,比起前段时间红遍网络的“妈妈爱心早餐”,中国传统早餐才更实在。

毕竟,不是每个家庭都能把早餐做成诗歌,不是每个妈妈都能苦练摆盘刀法,每天早起好几个小时,只为了给上学的孩子准备一顿适合朋友圈拍照的早餐。

美呆!早餐竟能“画成一首诗”?还能让娃边吃边背~

而《早餐中国》里的每一道诱人的早餐,每集一家实在的老店,每集一群搞笑逗趣的食客,拍100集根本不嫌多。

看完,爸妈们根本不用愁,每天早上带娃吃什么呀!

叮当派是专业温暖走心的学科兴趣启蒙专家(5-8岁、9-12岁)以紧贴新课标的大语文、英语、科普为强项dingdangpai2015。返回搜狐,查看更多

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