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麻辣小龙虾的家常做法,色香味俱全,步骤详细,简单易学

原标题:麻辣小龙虾的家常做法,色香味俱全,步骤详细,简单易学

今天教大家麻辣小龙虾的家常做法,色香味俱全,味道不比外面卖的差,做法简单易学,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:小龙虾、生姜、蒜子、大葱、紫苏、花椒、红辣椒、砂糖、白酒、十三香

1.用牙刷或刷子将小龙虾刷洗干净,剪开虾头并去掉里面的沙包。

2.在虾背上再剪一刀,取出虾线,将小龙虾冲洗干净后备用。

3.将配料提前准备好,将生姜切片,蒜子去皮后压扁,红辣椒和葱白切段备用。

4.锅中倒入适量食用油,倒入一把花椒爆香,香味出来后将花椒粒捞出。

5.接着下入葱、姜、蒜和辣椒段爆香。

6.将葱姜蒜和辣椒炒至一边,倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油。

7.炒出红油后倒入小龙虾翻炒至变成红色,倒入一勺白酒、一勺生抽翻炒均匀。

8.接着倒入适量砂糖和十三香继续翻炒入味,倒入清水,水的量没过小龙虾一半即可,大火煮开后再转小火,盖上盖子焖煮15分钟。

9.十五分钟后打开锅盖,加适量盐翻炒均匀,再放入紫苏,盖上盖子焖煮出香味即可出锅装盘。

10.今天的麻辣小龙虾就做好了,小伙伴们学会了吗?香辣爽口,特别适合这夏天的夜晚。返回搜狐,查看更多

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