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内幕曝光!在远安吃了多年的小龙虾,才知道真相原来是这样!

原标题:内幕曝光!在远安吃了多年的小龙虾,才知道真相原来是这样!

揭晓

真相

小龙虾的真相,看这里!

又到吃小龙虾的季节了,

油焖的、蒜蓉的、麻辣的……

好吃到停!不!下!来!

不过……如今小龙虾的传言太多,

比如民间一直流传着这样一个说法,

说小龙虾喜欢呆在臭水沟里吃腐食,

一提到小龙虾,第一反应就是“脏”!

专吃垃圾?重金属超标?携带肺吸虫?

OMG!我的天哪!!太可怕了吧!!!

一个个听起来还真像那么回事,

吃货们是否心存顾虑?今天小编将把真相一一揭晓!

专家来替小龙虾说话

1

小龙虾不属于虾类,是一种虫子?

假的!小龙虾属于甲壳纲螯虾科水生动物,它的学名叫克氏原螯虾,并不是一种虫子,是属于虾类的。

2

越是脏的环境,小龙虾长的越肥硕?越是干净的环境,越长不大?

假的!打个比方,任何生物体都会挑选好的环境,不可能会挑差的环境。就像人类一样,到了缺氧、受污染的环境,也不愿意待下去。做过实验,在清水和浑浊水的选择中,所有小龙虾都是选择往清水走,也做过检测,并没有发现所谓的药物残留和寄生虫。只能说明小龙虾的适应能力强。

3

小龙虾肉质里含铅、汞、锰、铬,不能吃?且没有营养?

假的!可以放心大胆地吃!而且小龙虾蛋白质含量比普通淡水鱼的蛋白质含量还要高。

听完专家的解答你是不是可以放心了呢?

其实小龙虾本身并没有什么危险,

主要危险出在了我们的吃法上。

虾头不要吃

虾和我们人类一样,也有各种内脏,比如心脏,肝脏,胃肠等等,也会排泄废物。和我们人类不一样的是,小龙虾的主要脏器,都集中在头部,所以也会有一些废物在头部积存,还有很多人一说到小龙虾就会想到重金属,其实一般正规养殖的小龙虾是不会存在重金属超标的问题。

若实在担心,专家告诉大家重金属主要存在于头部,所以吃虾的时候,把虾头去掉。

如何正确吃虾

有吃货把小龙虾的吃法总结成一首诗

拉着你的手(用手抓起龙虾钳);

轻轻吻一口(尝一下龙虾的味);

掀起红盖头(剥龙虾的头胸甲);

解开红肚兜(撕开龙虾的腹节);

拉下红裤头(拽掉尾节、尾肢);

让你吃过够(过上吃龙虾的瘾)。

补铁担当

小龙虾所含的营养物质是很丰富的。比如蛋白质,蛋白质是我们身体必须的一种元素,我们都知道鸡蛋里面的蛋白质是非常丰富的。小龙虾里面含有的蛋白质甚至高于鸡蛋黄里的蛋白质,也高于鸡蛋清。而且小龙虾里还有一种我们身体非常需要同时又比较缺乏的元素。

小龙虾里铁含量很高而且是血红蛋白铁,人体对它的吸收率非常高,适量吃小龙虾补铁的效果比单纯吃菠菜好,更好吸收。

专家建议一次吃100克(约15个左右)虾肉足以,不要一下吃的太多了。

结论

小龙虾不危险而且还是“补贴担当”!

小龙虾的多年冤屈终于被洗清了,

不过,需要特别警惕的是:

你吃的虾是否是死虾?

你吃的虾是否经过正确的烹饪?

早在2016年,郑州市的一家大型海鲜批发市场调查时,碰到的一位摊贩老板,他自豪的告诉记者,他去年一年从未买过活虾,但生意依旧不错,利润也相当可观!五块钱一斤的死虾,他卖到四十块钱。

死虾不好买 可以“两掺”

话又说回来,市场上哪有那么多的死虾卖啊!它毕竟不是主流。郑州这家海鲜批发市场的小龙虾大多来自湖北、江苏以及河南信阳等地。因个头大小、产地环境的不同,价格差别悬殊。为了保证利润空间,商贩说了,可以“两掺”

要想在小龙虾的市场上以价格低的优势来收买吃货们,那大多数商贩们就会给你出此下策,至于你使用多少活虾多少死虾,那就全凭小摊老板的“良心”!

活虾也请正确烹饪!

死虾吃不得,大多数人或许有这个常识!可是活虾呢?有媒体曝出,一名女子因常吃小龙虾,竟然感染肺吸虫病,持续咳血三年,这是真的吗?

▲这是显微镜下的画面

从显微镜观察来看,这些小龙虾里的确有一些水生动物,浮游动物,也有一些像纤毛虫,蠕虫类的寄生虫,但这些寄生虫都属于虾本身的一些虫,也不会转移到人身上,对人也不会有直接的危害。但是也有一种虫——肺吸虫。一旦肺吸虫到了人体身上,还是很可怕的。(肺吸虫病,是一种肺吸虫寄生于人体肺部引起的慢性疾病)小龙虾是肺吸虫的中间宿主,所以在烹饪时必须要在100度的高温下持续五到十分钟才有可能杀死它。

澄清了关于小龙虾的谣言,

也揭开了小龙虾的一些内幕!

这下,去吃小龙虾的时候,

心里是不是更有底了呢?

当然,那些酷爱小龙虾的吃货们,

为了身体健康,还是勤快点儿,

自己去选好虾,在家做最放心啦!

—THE END—

来源:民生频道《大参考》、大医生等网络综合

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甲壳纲螯虾科 克氏原螯虾 肺吸虫 肺吸虫病 大参考
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