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吃石浆的鱼,帐篷烟熏肉……四川这一不出名的小县城藏着绝佳美味

原标题:吃石浆的鱼,帐篷烟熏肉……四川这一不出名的小县城藏着绝佳美味

部分资料来源:CCTV美丽中国乡村行节目

四川成都,成都美食,这两个似乎已经成了四川的代名词,不管是有着熊熊燃魂的雾都说唱,还是一看到就让人垂涎的香辣小吃,抑或是其壮阔艳丽的山河风光,它都是令无数人魂牵梦吟的存在。

但今日要说的,却是四川一并不出名的美食县城,这里有着珍贵且稀少,吃石浆而生的鱼,有着独特的帐篷烟熏肉,外形粗糙但味美的柑橘……准备好了吗?我怕你看饿了。

▽▽▽

它名唤——青神。是第一代蜀王蚕丛的故里,故取名也与之有渊源,

是源于崇祀蚕丛氏“青衣而教民农桑,民皆神之。”

这个坐落于成都西南部的县城,隶属于四川眉山市,南邻乐山,西望峨眉,依靠着岷江,奇山秀水环绕,远离闹市,自然造就了它与众不同的气质。

图源:微博@被守护的大海

食在青神

光是成都的小吃就已是让人应接不暇,鲜香麻辣,欲罢不能,而青神的美味,又添了珍贵和奇特。

-- 稀少的江团

这是一种鱼,名为江团,全身无鳞片,嘴似老鼠,生活在岷江的石缝中,很难捕捞到。江团并不是只有青神才有,但是青神的江团,以吃石浆为生,因此这儿的江团肉质紧实,在宋朝还是作为贡品,现如今也依旧需几百块钱一斤。

红烧江团和灌汤江团,都是青神当地的特色美食,细腻紧实的鱼肉,鲜美的汤汁,在极具美味的同时,还富有绝佳的营养。

-- 独特的帐篷烟熏肉

游客来此必尝的青神美食之一。三个树干交叉绑牢,在两侧盖上竹席,取部分腊肉挂于竹席之下,再拿特殊的枝叶点燃烟熏。烟熏腊肉全国有不少,但是像这般盖于竹席之下的却甚是少见。

图源:CCTV美丽乡村中国行

就连它点燃生活的材料也不寻常:适用柏树枝和柑橘枝叶,在燃烧的过程中还要放橘子皮,这样熏出来的肉还会带有橘子清新的香味。

图源:CCTV美丽乡村中国行

青神有10余种腊味,且用此方法所制成的腊肉肥而不腻,口感最佳!爱吃腊味的坚决不能错过这里。

-- 棒棒鸡

这可是名副其实的“棒棒鸡”——用木棒敲打的力量切出来的鸡肉,且这里的鸡为汉阳鸡,用玉米和花生粒喂养,皮薄肉厚,不油紧实。木棒的敲打使其入味均匀,再淋上他们秘制的辣椒油,别提有多好吃了!

图源:CCTV美丽乡村中国行

在以前,这可都是按块计价的。

-- 颜值决定不了一切的,南瓜柑

说到柑橘的颜值,有一类名为丑八怪,外型丑陋但味甜,所以不管对人或者是其他动植物来说,颜值都决定不了一切。青神是“中国椪柑之乡”,还有个奇怪的柑橘,叫南瓜柑,外表形似南瓜,有颗粒条纹,粗糙,但是关键是,它的果肉多汁,酸甜适口,特别好吃,来青神可以去果园现摘。

图源:CCTV美丽乡村中国行

青神还有道特色菜,为橘香排骨,将椪柑连皮榨汁,淋浇于排骨之上,再放入热油里酥炸,酥脆且带游浓郁的橘香。

图源:CCTV美丽乡村中国行

游在青神

-- 中 岩

蜿蜒起伏数十里的河流与山脉,高耸繁荫的林木,寂静安然,泉水流觞,淡然清风,这里的山峰不陡,适合爬山,不管是闷热的夏季抑或是寒冷的冬季,这里都适合游览。

图源:微博@东坡初恋地——中岩寺

中岩寺,听说这里是苏轼和他第一任妻子王弗的相遇之地,早期为著名的佛教圣地,古时还与峨眉山齐名。寺庙中种植着许多的盆栽,被细心的照料着。

图源:微博@蜀客-赵夜白

寺庙中有一汪碧泉,由苏轼命名为“唤鱼池”。穿过“穿云洞”向前数里,是千佛长廊,这里有约2000余尊的佛像,倒也是令人震撼。

图源:微博@蜀客-赵夜白

图源:微博@蜀客-赵夜白

地理位置:眉山市青神县瑞峰镇中岩寺
开放时间:08:00-19:00
门票:15元/人

-- 平羌小三峡

绕过汉阳古镇,也就到平羌小三峡了,这个全长12公里,迂回曲折的小三峡,虽比不上大峡谷的波澜壮阔,却也是有着秀气旖旎的风光。

图源:微博@被守护的大海

这里少有游客打扰,多是周边居民的生活痕迹,悠闲的泛舟垂钓,或者有力的撒网捕鱼,前文提及的江团,便在其中犁头峡的第一河湾。这里的葱郁与风光,也吸引了一定的徒步爱好者前往。

图源:微博@被守护的大海

图源:微博@被守护的大海

-- 竹艺城

青神有一张亮丽的名片——竹艺,有着“中国竹艺术之乡”的称号,这里有着特别浓厚的竹文化,竹艺城内种植了50多种竹子,还展示了特别多用竹子编制的工艺品,包括十八罗汉等高级竹编展品,若是感兴趣的可以前去游玩。

地理位置:眉山市青神县南城镇竹艺城
开放时间:08:00-18:00
门票:10元/人

之后去四川,除了游成都,

也不妨来青神看看,

走走汉阳古镇,

尝尝当地美味,

领略一段清净、悠闲的时光。

图源:微博@请叫我鱼儿呀返回搜狐,查看更多

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