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面粉换一种新做法,个个鼓成大泡,吃起来比油条还香

原标题:面粉换一种新做法,个个鼓成大泡,吃起来比油条还香

今天教大家一道面粉的新做法,每个都能鼓成大泡,吃起来比油条还香,卷上家常菜营养又美味,做法简单,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:面粉

1.碗中倒入300克面粉和2克盐搅拌均匀,再用筷子从中间分成两半,准备100毫升的开水将一边的面粉做成烫面,另一边用80毫升的凉水搅拌成絮状。

2.碗中倒入10毫升熟油,下手揉成表面光滑的面团。

3.接着放在案板上再揉成一下,搓成长条,切分成大小均等的面剂子。

4.将面剂子由外向内揉搓成圆,揉至表面光滑细腻后整理成圆。

5.取一个深口的盘子,底部倒入适量熟油,将面团放入盘中并将表面都沾上一层油,盖上盖子醒40分钟。

6.将醒好的面团取出,用手慢慢撑开,再用擀面杖将其擀薄,厚度约为0.2厘米。

7.锅中倒入适量食用油,油温烧至7-8成热后下入面胚。

8.油温热的时候再下锅,面胚一会儿就膨胀成这样的大泡了。

9.炸至10秒左右即可翻一个面,继续接着炸5-6秒,两面炸至金黄即可出锅。

10.金黄酥脆的泡泡饼就做好了,可以这样直接单吃,香酥可口,比油条还好吃。

11.也可以卷上一些菜,营养更全面,今天将中午吃剩的炒豇豆夹在里面了,大家可以搭配喜欢的家常菜。返回搜狐,查看更多

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泡泡饼 炒豇豆 食用油 面胚 大泡
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