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这种野菜5月份吃正合适,拿来凉拌最美味,夏季必备解暑食材!

原标题:这种野菜5月份吃正合适,拿来凉拌最美味,夏季必备解暑食材!

要吃的健康,吃的放心,这种食物那肯定就是农村地区的野菜了,农村野菜是真正的纯天然无污染的健康绿色食品,如今吃野菜俨然成为了一种潮流,大家都吃过野菜吗?

很多没吃过野菜的,都会觉得野菜很难吃,其实不是的,很多野菜吃起来的口感和味道,要比我们平时吃的蔬菜的口感还要好,像香椿,紫苏,折耳根等等,这些都是非常的美味的,现在已经步入了夏季,很多野菜都是吃不到的,不过有这样一种野菜,在五月份也是能够吃到的。

这种野菜就是苦苣菜了,苦苣菜很多农村人们都非常喜欢吃,苦苣菜主要是分布在我国的辽宁,河北,山西,广西,四川,云南等地区,分布范围是非常的广泛的,在不同的地区还有很多不同的叫法,比如说“苦荬菜”“苦苦菜”“野芥子”等等,你们那又叫做什么呢?

苦苣菜人们最喜欢拿来凉拌了,不过在凉拌之前,需要先焯一下水,这样可以很好的减少苦苣菜的苦味,吃起来的口感更加美味一些,焯水好的苦苣菜就可以拿来凉拌了,加上一些蒜泥,辣椒,酱油,醋等调味品,搅拌均匀就可以拿来吃了,看起来很有食欲。

苦苣菜一开始吃起来有点苦,不过慢慢就回甘了,除了食用的价值之外,苦苣菜还有很好的药用价值,苦苣菜具有清热降火,凉血止血,祛湿降压的功效,对于高血压患者来说,苦苣菜是非常好的一种食材,夏季要吃野菜的话,千万不要错过苦苣菜。返回搜狐,查看更多

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