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进入五月,常给孩子吃这道鱼,酸辣可口,增强孩子记忆力

原标题:进入五月,常给孩子吃这道鱼,酸辣可口,增强孩子记忆力

如今,随着人们生活水平的不断提高,大家对生活品质的要求也是越来越高。在吃饱的基础上,更加注重营养、健康。尤其是小孩子的饮食,更是家长们比较关注的。现在,已经进入五月份了,天气也是越来越热,很多孩子都出现了食欲不振的现象。今天,小编要给大家说的是,进去五月,常给孩子吃这道鱼,酸辣可口,增强孩子记忆力。

引导语:进入五月,常给孩子吃这道鱼,酸辣可口,增强孩子记忆力

说到鱼的时候,不得不提的就是小黄花鱼了。这种鱼肉多刺少,肉质也是比较鲜嫩的。最关键的是,经常给孩子吃这种鱼,能够增强孩子的记忆力,而且还对视力有好处。今天,小编要给大家介绍的这道鱼就是酸辣小黄鱼。下面,一起来了解一下具体做法吧!

在做酸辣小黄鱼的时候,我们应该将所需要的食材准备好:小黄花鱼、酸菜、二荆条、小米椒、食用油、生姜、大蒜、小葱、食盐、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒、花椒、醋、生抽、白糖、干淀粉、鸡蛋。首先,将小黄鱼处理干净之后加入适量的食盐、胡椒粉、料酒、姜片,搅拌均匀后腌制半个小时左右。

将鸡蛋打入一个干净的碗中,然后搅拌均匀,加入适量的干淀粉再次搅拌均匀,然后将腌制好的小黄鱼裹上一层薄薄的蛋液淀粉糊。接下来,将酸菜用清水清洗干净并挤干水分切碎,二荆条、小米辣分别切成斜段,生姜切片,小葱的葱白部分切段,葱绿部分切成葱花,大蒜清洗干净剥皮备用。

锅里倒入适量的食用油,油热之后放入小黄鱼,中小火炸至金黄色之后捞出。锅里留有适量的底油,油热之后放入豆瓣酱,炒出香味之后再放入适量的小米辣、花椒和酸菜,翻炒均匀之后再加入适量的清水,并加入姜片、大蒜、胡椒粉、醋、生抽、白糖和食盐,大火烧开之后转为中小火继续煮五分钟左右,然后放入提前炸好的小黄鱼并改为大火,接下来再放入二荆条和小米辣,继续煮五分钟左右再加入葱白,搅拌均后就可以出锅了,出锅之前可以撒上适量的葱花。这样,一道酸辣可口的酸辣小黄鱼就做好了。

小编有话说:

小黄鱼的营养价值是比较高的,它含有非常丰富的蛋白质、矿物质和维生素等人体所需要的营养成分。无论是老人还是小孩,经常吃小黄鱼对身体都是有一定的好处的。

好了,以上就是今天小编给大家介绍的酸辣小黄鱼的具体做法。进入五月,常给孩子吃这道鱼,酸辣可口,增强孩子记忆力。

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酸辣小黄鱼 小米椒 豆瓣酱 干辣椒 营养价值
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