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山药的创意新做法,口感软绵有嚼劲,吃过的都说好

原标题:山药的创意新做法,口感软绵有嚼劲,吃过的都说好

今天教大家用山药做一道创意菜,口感软绵有嚼劲,吃过的都说好,老少皆宜,做法简单,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:山药、五香鹌鹑蛋、小米、玉米淀粉、番茄酱、香葱

1.将山药去皮洗净后改刀切片放入盘中,上锅隔水蒸15分钟。

2.将蒸熟的山药趁热捣成泥,倒入适量玉米淀粉,下手揉成面团。

3.玉面淀粉的量要根据山药中水分的多少来添加,一次不要加太多,揉成这样表面光滑即可。

4.准备8-9个五香鹌鹑蛋,和提前浸泡3小时的小米。

5.取适量面团揉圆后压扁,放入一个五香鹌鹑蛋后收口并搓圆,放入小米中裹一圈后摆入盘中。

6.锅中倒入适量清水,放上篦子,水开后放入山药丸,盖上盖子蒸20分钟。

7.蒸的过程中准备一个料汁,碗中倒入两勺番茄酱、一勺白糖和适量清水搅拌均匀,再倒入一点点白醋搅拌均匀。

8.将料汁均匀地淋在山药丸上,最后再撒适量葱花配色即可,一道色香味俱全的家常菜就做好了,希望大家能够喜欢。返回搜狐,查看更多

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