自制卤猪蹄,30年卤肉师傅分享妙招,只需放点“它”,软烂又入味

原标题:自制卤猪蹄,30年卤肉师傅分享妙招,只需放点“它”,软烂又入味

猪蹄这个东西在我们国家可是一个非常好的食材,因为它的营养价值非常的高,而且它里面所富含的胶原蛋白非常的丰富,吃一些猪蹄可以让我们的皮肤变得非常的好,特别是对于一些女性朋友来说,非常的喜欢吃这个猪蹄,猪蹄的吃法有很多种,每一种都是特别的好吃。

让我感觉到非常纳闷的是,在非洲这个比较贫穷的国家,没想到他们那边也有卖猪蹄的,而且猪蹄的价格却是极其的便宜,真的是尽乎了我们的双眼,之前还是在网上看到的,因为非洲人给我们的感觉好像非常的落后,他们那边的人都瘦弱骨头,来造成这样的并不是他们没有吃的,而是他们太懒的原因。

这个猪蹄在我们国家非常的受欢迎,而且大街小巷都可以看到一些猪蹄店,另外有的一些人还特意去市场买一些新鲜的猪蹄,回到家里面自己做着做着,非洲人们卖猪蹄的价格相当于我们中国白菜的价格,这么便宜,这对于我们中国的吃货来说,要是在我们中国肯定会买的供不应求。

特别的喜欢吃卤猪蹄,我相信有很多人都是非常喜欢吃的,这个卤猪蹄在制作的时候可是有着一些妙招,我们学会之后,完全不用去外面的卤肉店里面购买,自己在家里面随时想吃就可以制作,我大伯就是开卤肉店的,有30年经验,店里面的卤肉每天生意都是非常的火爆,而且他也给我分享了做卤肉的秘诀。

原来在自制卤猪蹄的时候只需放点它,软软又入味,我们首先把猪蹄清洗干净,放到水中焯一下水,这样可以去除它的腥味,接着我们准备一个香料袋,里面放一些八角茴香,桂皮等等,锅中放适量的油烧热之后放入一些冰糖炒出糖色,再加入适量的水,放入葱,姜,八角煮开,把猪蹄放入进去,倒入生抽,老抽,料酒,鸡精,盐,干辣椒,盖上锅盖,煮到软软就制作OK了,所以在卤猪蹄的时候,香料袋是必不可缺少的哦~!返回搜狐,查看更多

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